El festival The Champions Burger, ubicado en la pista del Buesa Arena, encara sus últimos días en la capital alavesa.
Hasta este domingo 19 de abril, los asistentes podrán disfrutar de la ruta 'All Star', una selección que reúne a las hamburguesas más icónicas de la trayectoria del certamen que ha visitado varias ciudades del estado en los últimos meses con las burger gourmet como protagonistas absolutas.
El evento, que llegó al parking del coliseo azulgrana el pasado 9 de abril en cara su segundo fin de semana en la capital alavesa con los fogones listos para recibir a miles de visitantes.
La propuesta destaca por una espectacular puesta en escena de food trucks llegados de toda España, donde se pueden encontrar desde carnes de Wagyu japonés hasta combinaciones arriesgadas con pan de dónut o inyecciones de salsa.
La representación alavesa tiene nombre propio en esta edición, destacando entre las cinco propuestas más demandadas por el público que lleva desfilando por los aledaños del Buesa desde el 9 de abril.
En total son 16 las burgers de autor que se pueden degustar en los aledaños del pabellón hasta este domingo.
La hamburguesería Maicker’s, de Vitoria, compite en este "dream team" con su creación “The Pigmaster”. Esta propuesta busca dominar el paladar local mediante un pan brioche potato high que alberga 170 gramos de carne de vaca nacional, queso ahumado, costillas de cerdo desmechadas y una combinación de mayonesa picante con salsa agridulce de pepinillo.
Brioche tipo dónut o con oro blanco, wagyu japonés, costillas desmechadas y croquetas triunfan en la pista de The Champions Burger
Junto al talento local, la pista del Buesa Arena acoge a leyendas del sector como la “Emmy B” de Jenkin’s, reconocida como la mejor hamburguesa de Europa en 2023. Su principal distintivo es el uso de una berlina casera a modo de pan, que equilibra el sabor del disco de carne de 180 gramos con el dulce del glaseado y el punto ácido del pepinillo.
Del 'oro blanco' al espectáculo del Wagyu
La oferta para este fin de semana en el pabellón de Zurbano se completa con recetas de alta intensidad. Entre las más buscadas destaca la “G.O.A.T” de Muralla, que utiliza carne de chuletón madurado y un envoltorio de pan con Grana Padano y "oro blanco", rematado con una mermelada de guanciale y yema de huevo para aportar cremosidad.
Por su parte, la propuesta de Tarantín Chiflado, denominada “La Bichota Pro Max”, apuesta por el espectáculo visual y gustativo. Con un medallón de Wagyu japonés, incluye una croqueta de macarrones con queso y una jeringa de salsa para que el propio comensal personalice la intensidad de su bocado.
Finalmente, la “Gladiadora” de The Vicbros Burger cierra el quinteto titular con un enfoque más tradicional pero rotundo, empleando vaca Simmental en pan tipo pretzel y un toque final de queso pecorino.
El festival permanecerá abierto en el horario habitual del recinto hasta la clausura del evento este domingo. Este jueves las cocinas de las furgonetas estarán abiertas desde las 18.00 horas hasta medianoche y viernes, sábado y domingo el horario se extenderá de forma ininterrumpida desde las 12.00 a las 00.00 horas.
