Si hay un alimento que triunfa en toda cocina, la tortilla se lleva la palma. Gracias a su sencilla elaboración, sabor y variedad de ingredientes, se ha hecho un hueco entre los manjares más apreciados en todo el mundo. Algo que también ocurre en Álava, donde está muy presente.
Es por ello que surge una duda: ¿dónde se puede degustar la mejor tortilla en el territorio alavés? Una respuesta que se puede responder fijándonos en el criterio de publicaciones famosas.
La revista ‘Viajar’ elige la mejor tortilla alavesa
En uno de sus artículos digitales publicados hace no mucho, la revista ‘Viajar’ ha elaborado un mapa del Estado en el que señala en qué establecimiento se puede disfrutar de la mejor tortilla.
Y tras echar un vistazo a Álava, la ilustración señala que el Sagartoki, local situado en la calle El Prado de Vitoria, es donde se puede probar esta delicia que a tantos y tantos comensales conquista.
Así es la tortilla del Sagartoki
Según explican desde el citado medio, el Sagartoki es un bar-restaurante de la capital alavesa “cuyo nombre responde al chef que ha levantado su fama ofrece, además de una tortilla 'creamy' excepcionalmente jugosa, la oportunidad de llevártela a casa, gracias a su línea de tortillas gourmet congeladas”.
En el artículo subido a su portal web, la revista ‘Viajar’ también define este local como “atrevido, elegante y moderno”, añadiendo que “este gastrobar hará de tu paso por Gasteiz una experiencia para repetir”.
Ganador gasteiztarra
Asimismo, el Sagartoki ha sido el establecimiento que se ha llevado el premio a la mejor tortilla tradicional dentro del Campeonato de Euskadi de tortilla de patata. Con esta txapela, el local gasteiztarra se ha ganado el pase al campeonato de España, que tendrá lugar del 2 al 5 de octubre de este año en Alicante.
Cabe decir que esta victoria llega después de que también se alzase con el premio a la croqueta con mejor cremosidad en la I Semana de la Croqueta de Álava.
Asimismo, el jurado, formado por grandes referentes gastronómicos ha valorado su precisa técnica, el crujiente de su patata, su cremosidad y su sabor.
Por su parte, en el segundo puesto ha quedado la Taberna Ezkiña, de Arrasate, y el tercero, para sorpresa de todos los presentes, ha sido compartido entre la Taberna Arantxa y El Atrio, de Ormaiztegi y Getxo respectivamente.
Más sobre la revista ‘Viajar’
La revista ‘Viajar’ es uno de los medios de comunicación de referencia sobre viajes y turismo que podemos encontrar a día de hoy. Creada en el año 1978, publica reportajes especializados, guías prácticas y destinos interesantes, tanto del Estado como a nivel mundial.
Por otro lado, también habla sobre cultura, tradiciones, gastronomía, sitios de interés, lugares naturales y curiosidades de ciertos destinos. Por esa razón, no hay duda de que es una buena oportunidad para conocer bien el mundo que nos rodea.
Con este tipo de noticias, en las que se valora la calidad y el buen trabajo detrás de la cocina local, es una coacción perfecta para dar a conocer la imagen de la gastronomía alavesa a todo el mundo y así valorarla como se merece.
