Vitoria es una ciudad donde se puede disfrutar de un amplio abanico de restaurantes: desde comida tradicional hasta innovaciones culinarias, pasando por locales que se abren a cocinas exóticas. En cualquier caso, la oferta es muy variada, tanto, que llama la atención de muchos creadores de contenido que los hacen virales.

De hecho, hay un establecimiento de la capital alavesa que apuesta firmemente por la tradición en sus platos y que ha despertado la atención de influencers cuya actividad gira en torno a la buena mesa, como, por ejemplo, Christian Garrido. 

Una apuesta por la comida tradicional 

Este conocido creador de contenido, más conocido en las redes sociales bajo el nombre de @christian.garrido0, ha publicado en un vídeo reciente una experiencia gastronómica que ha vivido en el restaurante La Bilbaína de Vitoria.

Situado en el centro de la capital alavesa, en la calle Francia, este ‘foodie’ destaca la filosofía por la comida de siempre que lleva este local, una de sus señas de identidad con la que sigue conquistando paladares.

Degustando el sabor de siempre 

En su vídeo, Christian Garrido es muy claro desde el principio: “Si te gusta la comida tradicional y buscas dónde comer bien a buen precio y en pleno centro de Vitoria, este restaurante te interesa”, señala.

“Comencé con estas patatas gratinadas con una mezcla de quesos de esos de los que estiran bien. Me gusta que el queso quede así, bien estiradito”, al mismo tiempo que cita el pulpo a la brasa, que tiene un sabor y una textura “muy aceptables”.

También destaca las zamburiñas con salsa de kimchi que, a su juicio, “estaba sorprendentemente buena". “Y ahora, lo que a todos nos interesa: la maravillosa paella de marisco, muy generosa en ingredientes. Le doy un sobresaliente, saben lo que hacen”, continúa. 

El restaurante La Bilbaína de Vitoria Redacción DNA

La esencia de la cocina de toda la vida

El creador de contenido también valora el chuletón madurado de hasta 60 días, una especialidad: “Esta maravilla solo cuesta 39,90 euros el kilo. De los chuletones más ricos y baratos que podrás encontrar en Vitoria. Y con patata y pimientos. Bueno, bonito y barato”, matiza.

Finalmente, cierra su viaje culinario con su picaña, que considera “deliciosa”. Asimismo, menciona que el local tiene un menú del día por solo 15,90 euros. “Y si te asomas a la ventana, podrás ver el museo de Vitoria. Todo esto en el gran restaurante de La Bilbaína”, cierra. 

Imagen del interior del restaurante La Bilbaína de Vitoria Redacción DNA

La reapertura del restaurante La Bilbaína

Este local es todo un clásico de la hostelería vitoriana que, en otoño de 2022, se reinventó y abrió de nuevo sus puertas. De esta manera, puso fin a varios meses de paréntesis iniciando de nuevo su andadura el 25 de noviembre.

Situado en pleno centro de la ciudad y con más de medio siglo de historia a sus espaldas como bar histórico de la capital alavesa, La Bilbaína reabrió su local hostelero ampliando su oferta de cafetería con un nuevo formato.

Dejando a un lado los tradicionales platos de la cocina de siempre, el restaurante también ofrece a los comensales la oportunidad de disfrutar de la preparación de combinados y cócteles junto a la misma mesa.