No cabe ninguna duda de que la gastronomía es uno de los principales atractivos que tiene Euskadi. A lo largo del tiempo, ha ido abriéndose paso a base de platos con sabor y calidad, adaptándose a los nuevos tiempos pero sin perder nunca su verdadera esencia.
Es por eso que muchos turistas que vienen por primera vez a las tierras vascas quedan sorprendidos por el valor de sus elaboraciones. Sin embargo, al haber una amplia variedad, nunca resulta fácil dar con los más recomendables a la hora de probarlos.
Los platos típicos vascos que debes probar
Ante este mar de dudas, tenemos a Iñaki Ibaibarraiga, más conocido en redes sociales como Guk Green, que ha repasado en uno de sus últimos vídeos cuáles son, a su juicio, los seis platos típicos que “tienes que probar” si vienes a Euskadi.
En su publicación, este creador de contenido hace un repaso de los más conocidos, mencionando las claves de todos y cada uno de ellos, al mismo tiempo que menciona cómo se pueden consumir.
Pintxos
Los pintxos son esenciales en Euskadi porque representan la cultura social y gastronómica, el ir de bar en bar compartiendo. En las barras hay una variedad enorme, desde los más clásicos hasta creaciones modernas, siempre cuidando el producto y el detalle.
Txuleta
Las txuletas de Euskadi tienen fama por la calidad de la carne, procedente de vacas bien criadas y maduradas con cariño. A eso se suma el dominio de la brasa que realza el sabor sin enmascararlo.
Gildas
Una gilda es un pintxo clásico vasco hecho con aceituna, anchoa y guindilla, ensartado en un palillo.
Porrusalda
Cocina de cuchara, de toda la vida, perfecta para entrar en calor y saborear lo auténtico, sencillo y reconfortante, hecha base de puerro, patata y verduras
Txangurro a la donostiarra
El txangurro a la donostiarra lleva centollo desmenuzado, cebolla, puerro, tomate y un toque de brandy. Se cocina a fuego lento y se gratina para potenciar su sabor marinero.
Bacalao al pil-pil
El bacalao al pil-pil es típico de Euskadi por la tradición pesquera y el uso histórico del bacalao en salazón. Su salsa emulsionada solo con aceite, ajo y guindilla refleja la esencia de la cocina vasca: técnica y producto
¿Quién es Guk Green?
Iñaki Ibaibarriaga, conocido como Guk Green (@guk_green) en el mundo de las redes sociales, es un creador de contenido de Álava que trata temas sobre gastronomía, viajes, y turismo local, entre otros.
También comparte curiosidades sobre el euskera y la cultura y tradiciones vascas. Por si fuera poco, y de cuando en cuando, promociona sorteos y eventos locales para sus comunidad de seguidores.
Por lo tanto, echar un vistazo a su perfil es una excelente oportunidad para descubrir nuevos planes, conocer más nuestra tierra y su magia, para así saber valorarla como se merece.
En su cuenta de Instagram, lleva 146.000 seguidores, mientras que en TikTok, ya tiene más de 48.700 ‘followers’. Hablamos de uno de los creadores de contenido más activos y famosos que podemos encontrar en Euskadi.
