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Alertan de un "desierto" demográfico en Euskadi casi sin ‘vascos autóctonos’
El Campus del vino de Gasteiz y Laguardia se presenta al mundo
La comitiva foral de Álava junto al Basque Culinary Center exhiben Rioja Alavesa y su potencial
La Universidad de Mondragón en México también ha sido el escenario de un encuentro entre la Diputación Foral de Álava, el Basque Culinary Center (BCC), y estudiantes y personas graduadas en Sumillería y Gastronomía.
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Si el día previo sirvió para presentar ante más de 30 medios especializados e influencers del mundo del vino Rioja Alavesa y todo su potencial vitivinícola, EDA Drinks & Wine Campus ha sido el auténtico protagonista. González, acompañado esta vez por la diputada de Agricultura, Noemí Aguirre, y la directora del campus, Elisa Ucar, realizaron una extensa presentación de este proyecto estratégico para Álava.
“El Basque Culinary Center cuenta con un 40% de alumnado de origen extranjero y es de esperar que EDA cuente con una fórmula similar"
Las personas asistentes pudieron acercarse a este ecosistema pionero e innovador a nivel internacional en el sector de las bebidas y vino, gracias a la excelencia en sus cuatro pilares formación universitaria, investigación, innovación y emprendimiento. Se trata de un proyecto que contempla toda la cadena de valor, con visión transversal de todas las bebidas, interdisciplinar y abierto. Desde sus sedes en Vitoria-Gasteiz y Rioja Alavesa contribuirá a la transformación del sector del vino y las bebidas convirtiéndose en un referente.
Mercado mexicano
El mercado mexicano es un importante objetivo para el BCC y por ende para EDA, con un gran número de alumnos y alumnas formadas en el campus vasco con origen en el país azteca. La vocación internacional del nuevo centro hace realmente importante dar a conocer el proyecto por los diferentes rincones del mundo, de cara a que el potencial alumnado de EDA tenga toda la información a su alcance.
“El Basque Culinary Center cuenta con un 40% de alumnado de origen extranjero y es de esperar que EDA cuente con una fórmula similar. Esa internacionalización del proyecto es, al mismo tiempo, una internacionalización de Álava y de Rioja Alavesa, por lo que es muy importante que seamos capaces de trasladar a las personas que pueden formar parte del proyecto del futuro, dónde va a estar ubicado y qué se van a encontrar allí. En definitiva, debemos presentar Álava al mundo”, ha explicado el diputado general.