Acaba de recibir el Premio Euskadi de Gastronomía, es estrella Michelin y disfruta en la cocina. El mar, la mar para él, es un hábitat imprescindible en su vida y es lo que le ha llevado a convertirse en el príncipe de las mareas en los fogones.
La tarta de queso o cheesecake tiene origen en la Antigua Grecia, hace más de 4000 años. Creada en la zona oriental del mar Egeo, se consideraba una fuente de energia, de hecho, los...
La guía de La Semana Vitivinícola es, desde hace años, el medio de consulta más utilizado por todo el mundo alrededor del vino, incluidos bodegueros, enólogos, viñedos y prensa del sector, y es ahí...
Mario Sandoval es una de las estrellas de la cocina española, y su restaurante Coque tiene dos estrellas Michelin. Ahora comparte mesa y mantel con la actriz Patricia Montero en el programa...
Casa Solla es un clásico que atesora hoy una estrella Michelin y tres Soles Repsol. Pepe recuerda así aquellos inicios: "Mis padres inauguraron el restaurante justo el día en que se casaron, el 16 de...
La desaparición de este tipo de locales siempre empobrece el panorama de una ciudad, un triste cierre que esperemos tenga epílogo en manos de algún nuevo emprendedor que quiera hacerse cargo del...
Antonio Cancela nació en la Costa da Morte, en Carballo (A Coruña). Empezó a coleccionar las guías en los años 80, momento en el que empezó a viajar con su familia. De todas ellas, la más difícil de...
Trasladar un restaurante al salón de casa era un privilegio que pocos podían disfrutar hasta ahora, cuando brigadas de cocineros y camareros, cargados de vajillas y menaje, se ofrecen a...
El restaurante Orgi está ubicado en Lizaso, a 24 kilómetros al norte de Iruña, en uno de los valles más bonitos de Navarra: Ultzama. El nombre le viene del cercano bosque de Orgi, un área de caza, de...
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