Tras el descubrimiento del Nuevo Mundo, el pavo fue a su vez 'descubierto' como ave doméstica y recibió la denominación de gallina de Indias, siendo introducido en Europa en el año 1521
El pasado mes de enero, Yárnoz se llevaba su último galardón cuando la Asamblea General de la Academia Navarra de Gastronomía le concedía su Premio Anual de...
Durante mucho tiempo, y hoy todavía, en el vino se ha considerado que lo más importante es la denominación geográfica. Sin embargo, los aspectos más atractivos para explorar este producto han...
Ahora que el buen tiempo ha comenzado, el helado será uno de nuestros mejores aliados para combatir el calor. Y más teniendo en cuenta las horas que se pasan en los hogares durante el confinamiento....
Su contacto con el mundo gastronómico comenzó justo enfrente de lo que era el Sant Pau, con una pequeña carnicería. Ha recibido los más importantes premios y hoy, ya retirada, sigue viviendo la...
Fue entre los pasados días 10 al 12 de febrero cuando se celebró el Vovem Meat&Wine Gourmet Festival, las II Jornadas Gastronómicas organizadas por el Asador Vovem, del Paseo...
En tiempos de confinamiento, la repostería y panadería se han convertido en uno de los hobbies más demandados en todos los hogares. Mientras que al principio del estado de alarma...
Se pusieron pues manos a la obra y buscaron parcelas de viñedos viejos. En ese momento su madre Ángeles fallece y es cuando Juan Luis decide seguir con el proyecto y hacer algo distinto en homenaje a...
El de los tapones es un debate que no tiene final. Portugal y España son los principales productores mundiales de tapones de corcho obtenidos de la corteza del alcornoque, que tiene como ventaja el...
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