Si hay un alimento que arrasa allá donde va, esos son los nachos. Este manjar de origen mexicano ha ido ganando cada vez más adeptos y es ya una de las tendencias gastronómicas del momento. Si bien muchos lo consideran un elemento más dentro del picoteo, lo cierto es que es ya un imprescindible en cualquier local.
En Vitoria, cada vez más establecimientos lo incluyen entre sus propuestas estrella. Y si llevan ingredientes rompedores, y adaptados a todo tipo de comensales, mejor que mejor.
Una joya en la calle Pintorería
La creadora de contenido gastronómico conocida en las redes sociales como @tza_dondecomohoy nos invita a conocer un local de referencia en este tipo de comida, ubicado en la calle Pintorería en la capital alavesa: Wayoyo Social.
Este restaurante es imprescindible para los amantes del buen comer, así como por sus opciones sin gluten. Entre sus elaboraciones estrella, según indica la influencer ‘foodie’, tenemos los totopos con guacamole, para muchos los mejores de todo Vitoria.
Una carta sabrosa y sin gluten
El gran atractivo de Wayoyo Social es el cuidado con el que preparan cada plato. Cabe decir que todos sus productos son sin gluten, por lo que los celíacos y personas con demasiadas intolerancias alimentarias están de enhorabuena.
Aun así, esto no significa que se pierda la calidad y el sabor. Como hemos mencionado antes, los totopos de guacamole, su entrante, vienen muy crujientes, recién hechos, con el punto perfecto de sal y junto con un guacamole casero, cremoso y muy intenso.
También se recomienda probar la arepa pernil. Se trata de una elaboración con costilla de res deshilachada y algo picante, con queso fundido y salsa waska. Estos ingredientes se prueban dentro de una arepa frita que vale mucho la pena degustar.
Asimismo, este local sorprende con el wayo-ramen: consiste en un bowl con caldo de res, fideos de arroz, costilla deshilachada, huevo, cebolla morada, mazorca y cilantro. Y, por último, los increíbles tacos big brothers dos tacos fritos a la plancha, rellenos de queso mozzarella, pollo asado, guacamole y chicharrón de pollo.
- Una idea excelente para pedir a domicilio
Otra de las ventajas de su cocina, Wayoyo Social destaca por su servicio de comida a domicilio. Tal y como cuenta @tza_dondecomohoy, su envío es rápido y los platos llegan en muy buenas condiciones.
Por lo tanto, este establecimiento se ha convertido en uno de los preferidos de todo Vitoria para los amantes de los nachos y la comida mexicana en general.
Conociendo los nachos
Los nachos son uno de los platos más famosos de la cocina actual. Tienen su origen en México, a mediados de la década de los 40, como fruto de una improvisación culinaria con totopos (pedazos de tortilla de maíz horneados o fritos), queso derretido y jalapeños.
En los siguientes años, los nachos fueron adquiriendo ingredientes como pollo, guacamole, tomate, cebolla, frijoles, etc. Y, si bien en un principio se limitaban solo a restaurantes o sitios especializados, empezaron a servirse en cines, eventos deportivos y más lugares.
