El superalimento que recomienda Boticaria García: mejora la digestión y elimina el colesterol

Dentro de toda la comida que podemos encontrar, hay una categoría que vale la pena descubrir: los superalimentos. Se podrían definir como alimentos naturales, muy nutritivos y con muchos beneficios para la salud. Refuerzan el sistema inmunológico, aportan energía y evitan enfermedades, por lo que son una apuesta segura, 

Al hilo de esto, Boticaria García, toda una referente en este ámbito, habla en un vídeo reciente sobre un superalimento que lo tiene todo. Y, además, que se puede encontrar en casi cualquier supermercado por un precio asequible. 

Un superalimento a tener en cuenta 

Según Boticaria García, esa es la alcachofa (Cynara scolymus). Se trata de una planta con una flor comestible con mucha importancia gastronómica y medicinal que era rica en fibra, potasio y muchas otras propiedades que ayudan a la salud digestiva.

Propiedades beneficiosas

Esta experta explica que en la alcachofa hay dos compuestos: la cinarina y la inulina. “La cinarina es como la fontanera del hígado. Entra, abre los grifos de la bilis y se asegura de que todo fluya como debe, facilita la digestión de las grasas porque inhibe las síntesis del colesterol malo, el famoso LDL. Es como si pusiera un radar a la salida de la fábrica de grasas para que no circulen tantas por tu sangre”, aclara. 

Asimismo, Boticaria García señala que la cinarina ayuda al hígado a eliminar desechos: “Hasta llama al riñón para que tire de la cisterna más a menudo. Pues por si fuera poco, la fontanera también se pone la capa de superhéroe porque es antioxidante y antiinflamatoria, defiende al hígado de los que estorban, como el alcohol o metabolitos de fármacos como el paracetamol”, cuenta. 

Por otro lado, la especialista habla de la inulina: ”Es una fibra prebiótica, la comida favorita de tu microbiota. La inulina tiene todo para poner contento a tu eje intestino-cerebro”, matiza, añadiendo que son propiedades muy útiles para cuidar del estómago y la mente.

Otros superalimentos conocidos

Dejando a un lado la alcachofa, hay muchos otros superalimentos que no podemos olvidar para la salud. Uno de ellos es la quinoa, fuente de proteínas, o los arándanos, muy ricos en antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular.

También podríamos mencionar al aguacate, que tiene grasas saludables positivas para el corazón, así como la capacidad antiinflamatoria de la cúrcuma o la magia del jengibre, que evita náuseas. 

De todas maneras, hay que tener muy presente que los efectos de estos alimentos pueden depender del tipo de organismo y cuerpo de la persona en cuestión, por lo que lo mejor es analizar cómo afecta cada persona y decidir qué consumir. 

En el supuesto de que haya efectos negativos o dudas al respecto, lo más recomendable es acudir a un médico o nutricionista para conocer bien la comida que debemos consumir para así poder evitar riesgos innecesarios.