El snack que solemos tomar a media mañana en el trabajo tiene más importancia de lo que parece. Las claves de un buen tentempié son que sea saciante, nutritivo y fácil de transportar, y si además, no maltrata la dieta, mejor que mejor.
Lo ideal es optar por un aperitivo pensado para ti, para tus ritmos de vida y laboral y que responda a tus gustos. De hecho, pueden ser muy variados, desde frutos secos o fruta deshidratada, yogur o zumo con algún topping hasta barritas sin azúcares añadidos, por ejemplo. Y recuerda, nada como un snack planificado que evite acabar cogiendo cualquier cosa de la máquina.
El reto es, por tanto, optar por una tentempié saludable a media mañana, que combinando fibra y proteínas evite la sensación de hambre hasta la hora de comer. Vamos, para que no te rujan las tripas en el momento menos deseado.
Aquí van tres ideas:
1- Chips de manzana o vegetales
Basta con dos ingredientes, como son una manzana y un poco de canela, para preparar un snack saludable. ¿Sabes cómo elaborarlos? Es muy fácil. Coloca sobre papel vegetal una manzana laminada y espolvoréala con canela. Después, hornea la manzana durante tres horas a 110ºC, dándole la vuelta transcurrida hora y media, y listo.
La manzana es una fruta interesante para comer a media mañana, y en cualquier momento del día, ya que aporta elevados niveles de fibra, tiene poder antioxidante, reduce la fatiga y mejora el sistema inmune, por lo que es un snack ideal.
Otra alternativa son los chips vegetales de tus hortalizas favoritas (zanahorias, calabacín, remolacha…). Tras laminarlos y pincelarlos con aceite de oliva y hierbas aromáticas los horneas unos 20 minutos a temperatura media y los dejas enfriar para que estén crujientes.
En el siguiente vídeo te ofrecen consejos para preparar en casa unos chips de verduras y frutas.
2- Pudding de chía
Las semillas de chía se consideran un superalimento y entre horas entran bien. Una idea original es tomarlas en pudding. Para ello hay que mezclar tres cucharadas de semillas de chía crudas con 200 ml de leche vegetal (avena, arroz, almendras...) y meterlo unas horas en la nevera para que se convierta en una gelatina. Después añades como topping frambuesas, arándanos, plátano... y ya tienes un snack saludable. Estas semillas, son ricas en antioxidantes, calcio, fósforo, fibra, ácidos grasos omega 3... y con leche vegetal y fruta, un acertado tentempié.
Ahí van algunos apuntes para conocer los beneficios de las semillas de chía:
3- Tortitas de avena con pavo o con jamón serrano (sin grasa)
Las tortitas de avena a media mañana ofrecen energía sostenida, gran saciedad y control del apetito, lo que ayuda a evitar picoteos poco saludables. Ricas en fibra (betaglucanos) y proteínas, ayudan a regular el azúcar en sangre, reducir el colesterol LDL o colesterol malo y mejorar el tránsito intestinal. Son, con todo, un snack saciante y nutritivo. Eso sí, para maximizar sus beneficios, prepáralas sin azúcares añadidos y acompáñalas de pavo o jamón serrano (quitándole la grasa).
