No cabe ninguna duda de que el desayuno es, para muchas personas, la comida más importante del día. No solo por saciar el apetito y recargar energías para empezar una nueva jornada: es todo un momento de calma y tranquilidad. Por lo tanto, hay que saber bien elegir lugares en donde hacerlo en condiciones, y en Vitoria no iba a ser menos.
En los últimos años, con la expansión de nuevos locales, algunos de ellos se centran en apostar por el desayuno como pilar de su oferta gastronómica. Y, en la capital alavesa, se pueden descubrir algunos de referencia, de la mano de creadores de contenido.
Abrir el día a lo grande
Es el caso de ‘El Disfrutómetro’ y Christian Garrido, dos influencers culinarios que, en un reciente vídeo subido a sus redes sociales, ambos dan a conocer un local de Vitoria que lo tiene todo para empezar el nuevo día a lo grande.
Hablamos del Om Café & Club, un establecimiento situado en la calle Oion de la ciudad en el que se puede degustar propuestas tan exquisitas como atractivas a nivel visual. Para conocer qué elaboraciones ofrece, vamos a descubrirlo con estos dos gasteiztarras.
Una carta que conquista desde el primer bocado
Antes que nada, hay que recordar que Om Café & Club es una cafetería de especialidad en donde el desayuno forma parte de un ritual, en donde se pueden ver propuestas irresistibles para todos los comensales.
Una de ellas es la tostada de guacamole. Se trata de una explosión a base de aguacate, rúcula, huevos revueltos y un huevo poché. También destaca su tostada de setas y champiñones con crema de cebolla caramelizada, trufa negra y cebollino.
- Volviendo a los clásicos
Este local también cuenta con alternativas clásicas como, por ejemplo, el croissant relleno de jamón cocido, parmesano y huevos revueltos, tan sencillos como sabrosos para cualquier paladar.
Asimismo, el brioche de salmón, un manjar más fresco, hace las delicias de quienes visitan la cafetería gracias a su queso crema, alcaparras, pepino, cebolla roja, aguacate, rúcula y huevo a la plancha.
- Otras ideas interesantes
Por último, Om Café & Club no se olvida de completar la experiencia con bebidas estrella como el original Pink Latte, de tono rosado y sabor delicado. O el Sésamo Latte, que brilla por textura cremosa y buen gusto.
Por no hablar de sus zumos naturales recién preparados y las galletas caseras de plátano, ideales para acompañar momentos de descanso por la mañana.
La importancia del desayuno
Muchos expertos piensan que el desayuno es la comida más importante del día por una sencilla razón: después de reactivar el metabolismo y equilibrar los niveles de glucosa, aporta la energía necesaria para concentrarse y arrancar con energía las tareas del día.
Cabe decir que un desayuno sano también mejora el rendimiento intelectual y físico, además de favorecer la memoria. Pero la dieta siempre tiene que ser variada, con frutas, cereales integrales, proteínas, lácteos, etc.
De no empezar el día con un buen desayuno, el rendimiento y el cansancio harán acto de presencia a lo largo de las horas, así como afectar a la salud general y al mantenimiento del cuerpo.
