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La mejor ruta de fritos de Vitoria para comerse la ciudad a bocados
El creador de contenido conocido como ‘El Disfrutómetro’ recomienda un recorrido por la capital alavesa donde probar esta delicia
Un plan inmejorable para cualquier día por los bares y restaurantes de Vitoria es degustar sus fritos. Independientemente del local, probar estas delicias y disfrutar de su variedad es algo que conquista a muchos paladares. Su sabor, textura y calidad, entre otras características, hacen que sean unas elaboraciones únicas que no se pueden dejar escapar.
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Por eso, nada como elaborar un listado donde probarlos en la capital alavesa. Para ello, vamos a echar un vistazo alcreador de contenido Jon Ander Resa, popularmente conocido como ‘El Disfrutómetro’, quien en un reciente vídeo ha compartido su top 6 más personal.
De fritos por Gasteiz
A continuación, hacemos un breve repaso de los locales de Vitoria en los que podemos comer los seis mejores fritos según este reconocido ‘foodie’, todos ellos por un precio asequible y con ingredientes de primera calidad que cautivarán a cualquiera.
Restaurante Waska
En la calle Fundadora de las Siervas de Jesús, este local destaca por sus increíbles kroketas, que son verdaderamente excepcionales. Si tienes la oportunidad, no dejes de probar las de txistorra, jamón y txipis; cada bocado es una explosión de sabor. Y todo ello por solo 11,50€.
Sagartoki
En este restaurante de la calle El Prado disfrutarás de unos huevos fritos que son el sueño de cualquier amante de la gastronomía. Con toppings tan brutales como bacon, trufa y txistorra, estos huevos se convierten en una auténtica obra maestra por solo 2,90€.
Erkiaga
En la calle Herrerías de la capital alavesa está este bar que ofrece una combinación de fritos que hará las delicias de los paladares más exigentes. Sus fritos de txangurro, txipis y langostinos son pura fantasía, y por 3,30€, te aseguras un festín marítimo.
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El vermut de La Vecina
En la calle Lehendakari Aguirre de Gasteiz, el bar es famoso por sus irresistibles bolas crujientes de carne picante y marisco. Cada bocado es un vicio, y a solo 2,60€, es difícil resistirse.
Biarritz
Este lugar de la calle Independencia te sorprenderá con una ración de rabas bien doraditas, acompañadas de su limón, que elevan el sabor a otro nivel. Por 10€, no hay excusa para no disfrutar.
Hazia
Este sitio del Mercado de Abastos te da la oportunidad de comer el famoso katxopo de Euskaltxerri y un delicioso bocadillo de calamares, ambos por aproximadamente 4€. Cada opción es un viaje de sabor que no querrás perderte.
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Los principales fritos
Los fritos son una deliciosa categoría de alimentos que se caracterizan por su preparación en aceite caliente. Existen varios tipos de fritos que se disfrutan en diferentes culturas, cada uno con sus particularidades.
- Frituras de vegetales: Incluyen verduras como papas, zanahorias y calabacines, que se cortan en rodajas o bastones y se fríen hasta que están doradas y crujientes. Las papas fritas son el ejemplo más popular.
- Frituras de mariscos: Los mariscos, como calamares y camarones, se rebozan y se fríen, dando como resultado un sabor único y una textura crujiente. Las famosas "papas a la francesa" y los calamares fritos son ejemplos destacados.
- Frituras de carne: La carne puede ser frita en trozos o empanizada, como en el caso del pollo frito o las chuletas. Estos platos son populares en diversas cocinas del mundo.
- Frituras dulces: Incluyen postres como buñuelos y churros, que se preparan con masa dulce y se fríen hasta obtener un acabado dorado.
Estos fritos son versátiles y se pueden disfrutar solos o acompañados de salsas y aderezos. Su popularidad se debe a su textura crujiente y su sabor irresistible.
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Sobre Jon Ander Resa o ‘El Disfrutómetro’
Jon Ander Resa, conocido en redes sociales como @eldisfrutometro, es un influencer gastronómico de Álava cuya pasión por la cocina vasca lo ha llevado a convertirse en una referencia local. Enfermero de profesión, combina su trabajo con su amor por descubrir nuevas experiencias culinarias, especialmente en Vitoria y sus alrededores.
Labor en redes sociales
En su cuenta de Instagram, que cuenta con miles de seguidores, Resa comparte valoraciones honestas sobre restaurantes y bares, destacando aquellos que ofrecen propuestas únicas.
Desde locales tradicionales hasta opciones más innovadoras, su contenido incluye tanto reseñas detalladas como consejos para aprovechar al máximo la experiencia gastronómica.
Un proyecto como afición
El proyecto de 'El Disfrutómetro' nació de manera espontánea, como un simple hobby, pero su crecimiento refleja el interés del público por la gastronomía vasca.
Resa ha explorado sabores internacionales que se han asentado en Vitoria, como el pastrami o el gyro, mostrando siempre la diversidad culinaria de la región.
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La buena gastronomía
Gracias a las aportaciones de estos creadores de contenido, tenemos la gran oportunidad de conocer de primera mano todos los entresijos de la cocina vasca. Del mismo modo, es una ocasión para poder disfrutar de estos locales en cuanto podamos y así apreciar el buen gusto de la comida local.