La marisquería alavesa que conquista paladares: una experiencia gastronómica de lujo

Cuando hablamos de experiencias gastronómicas, a menudo pensamos en sidrerías, asadores y restaurantes tradicionales. Al margen de estas opciones, hay otras que cuentan con una gran tradición como, por ejemplo, las marisquerías. Debido a su sabor y oferta culinaria, es una idea que se puede disfrutar en muchos lugares, como en Álava. 

Se trata de la Marisquería Ipar Itsaso, un templo de referencia de la cocina marina en Euskadi. Actualmente, está situada en dos puntos importantes de la geografía vasca: en Urrunaga y en el municipio vizcaíno de Barrika. 

La magia de las brasas

Uno de los atractivos de la marisquería es su parrilla. Aquí, tanto el pescado como la carne adquieren un toque ahumado y jugoso que eleva cada plato a otro nivel. Este detalle hace que Ipar Itsaso sea una opción de calidad en este tipo de cocina.. 

El restaurante también cuenta con una pescadería propia en su interior, asegurando platos frescos y auténticos. Además, una cámara especial muestra cortes de carne cuidadosamente seleccionados, dando más variedad a los comensales. 

En cuanto a su espacio, con un diseño amplio y bien distribuido, Ipar Itsaso se convierte en el lugar perfecto para celebraciones grupales, sobre todo en estas épocas festiva. Sus instalaciones albergan tanto comidas íntimas como cenas de gran tamaño.

Una carta variada para todos los gustos

La oferta culinaria de Ipar Itsaso es tan diversa como exquisita. A continuación, repasamos algunos de los platos más destacados y sus precios.

• Arroz para dos personas: 7,90€
• Gambas frescas (300 gramos): 20,18€
• Carabineros (4 unidades): 65,29€
• Rodaballo (2,14 kg): 106,57€

Aunque los precios puedan parecer elevados en algunos casos, la calidad de los productos y laexperiencia gastronómica los justifican plenamente. 

Tiempo para las rutas

El establecimiento ofrece una experiencia culinaria excepcional, al igual que una oportunidad para disfrutar de la buena comida conrutas paisajísticas que enriquecen la visita. 

Para los amantes del senderismo, Ipar Itsaso propone dos itinerarios ideales que abren el apetito antes de disfrutar de una comida memorable.

Recorrido alavés

Es un camino relajado que parte en el concejo de Elosu, pasa por los icónicos puentes de Urrunaga y su presa. Tiene una duración de 2 horas y 15 minutos, perfecta para quienes buscan una conexión con la naturaleza antes de un banquete en el local de este rincón alavés.

Ruta por la costa

El trayecto arranca va desde la Punta Galea hasta Sopela. Este trayecto de aproximadamente 1 hora y 40 minutos brinda vistas costeras y la frescura del aire del Cantábrico, con una parada en el restaurante de Barrika.

Los beneficios de comer marisco

El marisco es una excelente fuente de nutrientes y reporta una variedad de beneficios para la salud. 

Rico en proteínas 

En primer lugar, es rico en proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener o aumentar su masa muscular. Además, el marisco es generalmente bajo en grasa, lo que lo hace una alternativa saludable a las carnes rojas y procesadas.

Ácidos grasos

Uno de los principales beneficios del marisco es su contenido de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y contribuir al desarrollo y funcionamiento del cerebro.

Alto contenido en minerales

Asimismo, el marisco es una excelente fuente de minerales como zinc, hierro y selenio. El zinc es fundamental para el sistema inmunológico, mientras que el hierro es crucial para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. El selenio, por su parte, actúa como un antioxidante, ayudando a proteger las células del daño.

Vitaminas aseguradas

El marisco también contiene vitaminas del grupo B, como la B12, que es esencial para la salud neurológica y la formación de glóbulos rojos. Su consumo regular puede ayudar a mantener los niveles de energía y el bienestar general.

Muy útil

Por último, el marisco es un alimento polivalente que se puede preparar de diversas maneras, desde a la parrilla hasta al vapor, lo que facilita su inclusión en diferentes dietas. Incorporar marisco en la alimentación puede ser una forma deliciosa y saludable de mejorar la nutrición.