El barrio de San Martín suma desde este viernes una nueva propuesta dulce. La pastelería Dulce & Bote abre sus puertas las cookies rellenas como principal especialidad que ya empieza a circular en redes sociales.
La nueva pastelería arranca con siete sabores de cookies rellenas en su carta inicial, que incluye otras opciones dulces al margen de las galletas con distintos y golosos rellenos como pistacho, Kinder, tiramisú, Oreo, Lotus, crema pastelera de galleta María y Ferrero.
Al frente del negocio está Olatz Bajo, que ha hecho de su pasión un proyecto de negocio tras quedarse sin trabajo en una clínica dental de Gasteiz. "Hasta ahora cocinaba para familia y amigos y ahora me lanzo a abrir una tienda".
La inauguración, con el reclamo de galletas gratis para quienes acudan, será este viernes a partir de las 17.00 horas. Además de las cookies, los postres en tarro son otro de los reclamos de Dulce y bote. Todo ello 100% artesano. "Tenemos goxua, tiramisú, tarta de queso..." explica Olatz mientras ultima la puesta a punto de su local para levantar la persiana de su pastelería en el número 44 de la calle Abendaño.
El creador de contenido gastronómico Jon Ander Resa, conocido en redes como @eldisfrutómetro, ha sido uno de los primeros en probarlas antes de la apertura oficial y ha compartido su experiencia con sus seguidores.
En su vídeo, Resa destaca la textura de las galletas tras un breve toque de horno, que “se derriten en las manos”, y su abundante relleno, pensadas incluso para acompañarlas con leche.
Cookies gratis en la inauguración
Para celebrar la apertura, Dulce y Bote ha anunciado una pequeña promoción para quienes se acerquen el primer día. Entre las 17:00 y las 19:00 horas, los visitantes podrán recibir una mini cookie de cortesía, hasta agotar existencias. La llegada de esta nueva pastelería refuerza la oferta gastronómica del barrio de San Martín, que en los últimos años ha visto crecer sus negocios de hostelería y restauración.
