Vecinos, amigos, familia y clientes han respondido desde el minuto uno.
Casi sin tiempo para haberles avisado, la inauguración del nuevo Ezaro ha sido todo un éxito, con una respuesta del barrio que ha superado todas las expectativas de las dueñas del restaurante.
A las 19.30 horas de la tarde levantaba la persiana tras meses de trabajo y esfuerzo en la calle Duque de Wellington 5, en Lakuabizkarra.
La ilusión y los nervios estaban a flor del piel, pero todo ha merecido la pena.
Y es que "el bar Ezaro ha vuelto con más fuerza todavía", decía la hostelera vitoriana que está detrás de este gran proyecto.
El mismo día que abrió en Salburua
Casualidades de la vida o no, Sheila Sande recordaba esta misma tarde que justo hace cinco años se embarcaba en un su primer negocio en hostelería, todo un éxito en el barrio de Salburua.
"Fue un 20 de noviembre y ese día fue perfecto porque me dio muchísima suerte".
Una verdadera emprendedora vitoriana que se ha puesto manos a la obra y acaba de ver cumplido uno de sus sueños: gestionar su propio establecimiento.
Sheila ha cambiado de barrio en Vitoria y se ha trasladado de Salburua a Lakuabizkarra, llevándose las que eran consideradas por una gran mayoría como las "mejores pizzas caseras de la ciudad".
El nuevo Ezaro ya está en marcha. Desde las siete de la mañana se va a convertir en un auténtico templo de los desayunos completos diarios, algo que agradecerán muchos los trabajadores del Gobierno Vasco y del HUA porque estarán a muy pocos metros de distancia.
Entre semana, todas las tardes será un local muy apropiado para cafés y meriendas de las familias del barrio y de los colegios cercanos.
Y desde los viernes y durante todo el fin de semana (abrirá a partir de las 10.30 horas) ofrecerán cenas y comidas con el toque especial que hizo tan famoso al Ezaro en Salburua, el sabor a brasa en raciones, hamburguesas y pizzas caseras (para comer en el local).
Sin olvidar su popular pintxo-pote que arrasará todos los jueves en Lakuabizkarra, donde se podrá elegir entre pintxo moruno a la brasa o montadito de lomo a la brasa.
A pocos metros de su nueva pizzería
Sheila es una auténtica emprendedora porque el Ezaro no es el único local que gestiona en Lakuabizkarra desde hace pocas semanas.
Y es que si en Salburua triunfaron sus pizzas caseras, todo indica que en Lakuabizkarra va a ocurrir lo mismo.
El pasado mes de septiembre abrió la pizzería Ezaro en la calle Sierra de Aralar 17, frente al centro de salud de Lakuabizkarra y a tan solo unos metros del famoso parque del Galeón Pirata.
Un moderno local take away, completamente reformado y acondicionado tras meses de duro trabajo, que está teniendo mucho éxito entre clientes que se acercan a conocerlo y a hacer sus pedidos.
Tienen todo listo para los recreos y descansos de los colegios e institutos que hay en el barrio, para que "los chavales puedan tener aquí otra opción en el almuerzo con raciones de pizzas y bocadillos de tortilla económicos".
Pero su fuerte son sobre todo las cenas, con una amplia variedad de pizzas, paninis y patatas caseras.
La carta que elaboran Sheila y todo su equipo es muy amplia con diez clases de pizzas y paninis a elegir de lo más variado: desde las clásicas carbonara, barbacoa, vegetal y cuatro quesos a las fórmulas mas innovadoras como la pizza Txori (salsa de tomate, chorizo picante y huevo), pizza Ezaro (salsa de tomate, pimientos asados, ventresca y huevo) y la pizza Marinera (salsa de tomate, mozzarella, gambas al ajillo y rodaja de tomate natural).
Con un precio que varía entre los 12 y los 15 euros, el local ofrece comida para recoger (pizzas, paninis, patatas y bocadillos) en el propio establecimiento o en el teléfono de contacto 945 467647.
Loterías y apuestas
Otro aspecto que está intentando gestionar Sheila desde el nuevo restaurante en la calle Duque de Wellington es poner un punto de veta de loterías y apuestas del Estado, algo que ya en Salburua le funcionaba muy bien. "Me haría mucha ilusión dar un premio en el nuevo barrio".
