Leche

Diez grandes quesos franceses

Texto y fotos: Mikel Zeberio 2020-02-14 Crottin de Chavignol Uno de mis preferidos desde mi juventud, de aquella época en la que era quesero y tabernero en la Quesería Bordatxo de Deusto. Es un queso de pasta blanda, se elabora en la zona de Sancerre, en el pueblito de Chavignol, en las colinas de