Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-23 Querer pasar poco tiempo en la cocina durante el verano no es cortapisa para elaborar platos gustosos que ayuden a sobrellevar las altas temperaturas
IN 2022-05-23 Joseba Arguiñano sigue los pasos de su aita, Karlos Arguiñano. Su dedicación a la gastronomía le ha hecho saltar a la televisión y acaba de sacar su primer libro de recetas
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-19 La innovadora cocinera colombiana encabeza la lista de 'The World's 50 Best', mientras que su restaurante se coloca también entre los 50 mejores del mundo
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-18 Un buen desayuno aporta energía para la primera parte del día pero también puede ayudar a reducir la hipercolesterolemia y evitar problemas cardiovasculares
MIGUEL ÁRIZ | NTM 2022-05-17 El cocinero asturiano le cambia el nombre en sus restaurantes y pasa a llamarse "ensaladilla Kiev" o "ensaladilla ucraniana"
2022-05-17 Un local del centro de Gasteiz ofrece el baño a unos clientes para rellenar los vasos
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-16 Gyozas, raviolis, dumplings, fettuccine o quesadillas son variantes de la cocina internacional que el chef Dabiz Muñoz homenajea, reinterpreta y reinventa en su nuevo restaurante
J.E. | NTM 2022-05-14 El cocinero volvió a mostrar su repulsa por las atrocidades que se están cometiendo en la invasión de Ucrania
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-13 Las recetas con garbanzos envasados permiten sentarse con los amigos frente a la tele para disfrutar a la par de unos platillos sanos y de los gorgoritos de siempre
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-13 La ajetreada vida que llevamos, los largos desplazamientos al trabajo y el auge de los hogares de una o dos personas han convertido las comidas en un simple traga lo que puedas, algo que con un poco de planificación se puede evitar
2022-05-12 La plataforma Uber Eats ha elaborado un informe en el que recoge los principales gustos gastronómicos de los vitorianos
2022-05-11 Cada vez en más locales hosteleros de Vitoria ya no es necesario contestar a la pregunta: '¿Cómo quiere la carne, poco hecha, al punto o muy hecha?'
Juan Miguel Ochoa de Olza 2022-05-11 Algunos alimentos se estropean en poco tiempo y hay que desecharlos por peligrosos, pero hay otros que a pesar de perder cualidades de textura y sabor son perfectamente aprovechables
2022-05-11 El chef Ibai Letona se impone en el certamen Burger Combat Regional
NTM | EP 2022-05-09 El equipo médico desplazado al lugar ha realizado a la víctima maniobras de reanimación cardiopulmonar avanzada y otras técnicas de recuperación, pero ya había fallecido
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-08 Una de las cosas que llaman la atención a la hora de poner un filete en la sartén es que el líquido o la espuma que aparecen. Es algo normal pero se puede minimizar
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-06 Para conseguir un buen merengue que no se baje no basta con batir la claras y el azúcar con energía, también es cuestión de un cocinado preciso
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-05 Específicas del valle del Jerte y de la Vera, en Cáceres, las picotas son cerezas pero tiene una serie de características propias que las distinguen de sus hermanas
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-04 Preparar una pieza de carne al horno es relativamente sencillo, aunque tiene su intríngulis, por lo que da tiempo a preparar guarniciones que lo eleven a un nivel sublime, especialmente si cocinas buenas verduras
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-02 La temporada alta del atún, y en especial del bonito del norte, es el verano, pero no por ello hay que renunciar a él el resto del año, para eso están las conservas
Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-04-28 Hace tiempo que el pacharán ha dado el salto de bebida con hielo para jugar al mus a presentaciones más sofisticadas como bebida larga, combinados que explotan todas las cualidades de este caraterístico trago
2022-04-28 Pontevedra celebra el I Campeonato de Tapas de Galicia
NTM | EFE 2022-04-27 El Ministerio plantea esta recomendación en la Estrategia en Salud Cardiovascular que ha presentado a las CCAA en el Consejo Interterritorial
EFE 2022-04-26 La joven estudiante de la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza ha sido una de las finalistas
2022-04-24 El maestro repostero tolosarra y protagonista de este número, Rafa Gorrotxategi, presentó en sociedad el pasado mes de febrero su libro ‘Txokolate’ en el que realiza un recorrido por la historia del cacao y de los chocolateros de Gipuzkoa con sus mejores creaciones Texto l. intxaurrondo
