Muchas veces se llega a casa con hambre y pocas ganas de cocinar. O se quiere algo sencillo para poder disfrutar delante de la televisión. Incluso cuando la familia o los amigos se reúnen para ver una película, un partido o el ya próximo festival de Eurovisión. Para estos momentos, los sándwiches son una buena solución deliciosa y práctica. Incluso uno sencillo como el de jamón y queso, el tradicional mixto, cuenta con numerosos adeptos.
Pero si es fácil hacerlo, también es un punto a favor que sea sencillo recoger y limpiar lo que se haya ensuciado. Y uno de los problemas es que el queso se derrite y se escapa, pringando mucho y haciendo que el sándwich se pegue. Con la mantequilla untada en la rebanada de pan también puede suceder lo mismo, especialmente en la sandwichera con la que se aplasta y sella el bocadillo.
Hay un truco que ayuda a evitar esta situación. Se trata de incluir en el momento de tostar el sándwich un elemento que facilite la posterior limpieza. Basta con poner una hoja de papel de horno entre la sartén-plancha-sandwichera y el pan untado en mantequilla. De esta forma, una vez bien tostado y crujiente el pan y con el queso fundido, basta con retirar el papel sulfurado y listo. Se puede pasar un paño cuando se haya enfriado para dejarlo impoluto.
Receta del sándwich mixto
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde por comensal
- 2 lonchas de queso emmental por comensal
- 2 lonchas finas de jamón cocido por comensal
- Mantequilla
Elaboración
Untar una de las caras de las rebanadas de pan con mantequilla. Será la parte externa, la que se tueste. En el lado sin mantequilla de una de las rebanadas se coloca una loncha de queso, que se cubre con las dos lonchas de jamón cocido y por encima la segunda loncha de queso. Cerrar el sándwich con la segunda rebana de pan dejando la mantequilla por fuera. Colocar el papel de horno en la sartén-plancha-sandwichera y el mixto encima para tostar el pan y dejarlo crujiente. Cuando un lado este dorado, se le da la vuelta y listo. Un truco es que el fuego no esté muy fuerte para evitar que el pan se tueste demasiado mientras que al queso no le dé tiempo de fundirse.
Receta de sándwich capresse con tomate seco
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde por comensal
- Mozzarella fresa
- Tomate seco
- Albahaca
- Mantequilla
Elaboración
Untar las rebanadas de pan con la mantequilla. Se puede hacer solo por un lado o por los dos, dependiendo si se quiere tostar solo una cara o las dos. Una vez el pan ya está dorado, escurrir el tomate seco y trocearlo si hace falta. Cortar o desmigar la mozzarella fresca. Sobre una de las rebanadas se pone el tomate, sobre él se añade el queso y se cubre con unas hojas de albahaca. Cerrar con la otra rebanada de pan.
Receta de sándwich de queso azul, membrillo y rúcula
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde por comensal
- Queso azul
- Membrillo
- Rúcula
- Aceite de oliva
Elaboración
Untar las rebanadas de pan con la mantequilla. Se puede hacer solo por un lado o por los dos, dependiendo si se quiere tostar solo una cara o las dos. Una vez el pan ya está dorado, cortar en lonchas o desmigar el queso azul, también cortar en lonchas finas el dulce de membrillo. Sobre el pan poner el membrillo, encima el queso, las hojas de rúcula y añadir unas gotas de aceite de oliva por encima. Cubrir con la segunda rebanada de pan de molde.
Receta de sándwich de tres quesos
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde por comensal
- Mantequilla
- Mostaza
- Queso cheddar en lonchas
- Queso gruyere en lonchas
- Queso manchego en lascas
Elaboración
Untar las rebanadas de pan con la mantequilla. Se puede hacer solo por un lado o por los dos, dependiendo si se quiere tostar solo una cara o las dos. Una vez el pan ya está dorado, untar la cara interior de cada rebanada con un poco de mostaza. Después, poner una loncha de cheddar, otra de gruyere y lascas de manchego. Cerrarlo con la otra rebanada de pan. Pasarlo cinco minutos más por la por la sartén-plancha-sandwichera, previamente cubierta con papel de horno, para que el queso se funda un poco.
Y con estos sándwiches ya podemos ponernos frente a la televisión por el festival de Eurovisión del próximo mes o la Eurocopa de fútbol en Alemania entre junio y julio o los Juegos Olímpicos de París en agosto.
