Karlos Arguiñano es una de las estrellas de la televisión actual. Gracias a su programa ‘Cocina Abierta’ de Antena 3, el chef guipuzcoano comparte ante la audiencia las recetas más sencillas que se pueden preparar, sin grandes complicaciones, de modo que cualquiera tenga la oportunidad de conocer este mundo.

Y no solo eso: de vez en cuando, el famoso cocinero también acostumbra a compartir, entre plato y plato, anécdotas, vivencias y todo tipo de experiencias con las que logra enganchar a los espectadores.

El consejo de Karlos Arguiñano

El último ejemplo de esto ha sido hace pocos días, cuando Karlos Arguiñano, en pleno directo en su programa de Antena 3, ha compartido una valiosa lección. Según explica el chef, “hay que cuidar lo de toda la vida”.

“Las caseras, la gente del campo, los payeses, etc. ya no suelen bajar a la plaza”, empieza diciendo. “Por eso, os recomiendo comprar a los o las payeses, a las caseras, las cosas. Que bajen ahora en primavera de sus huertas es muy bonito y es muy saludable y para que no se nos pierdan”, destaca, en referencia a esta tradición.

El cocinero cuenta que, “si no les compramos, dejarán de bajar, y no tienen que seguir bajando con producto a la plaza. Es una maravilla lo de la plaza con el producto de las caseras”, finaliza.

El futuro documental de Arguiñano

Por otro lado, hay que destacar que Karlos Arguiñano se encuentra centrado en la grabación de su documental. Así lo anunció en su última visita a 'El Hormiguero' en diciembre, donde reveló que pronto estrenaría un documental sobre su vida.

La intención es contar su vida desde su niñez: "Sabéis muchas cosas mías, casi todas. Pero no todas. Va a ser una historia muy bonita", a lo que Pablo Motos le contestó: "Conocemos mucho tu historia de éxito. Pero si no recuerdo mal en los 80 casi te arruinas".

Arguiñano respondió tratando de quitarle hierro al asunto, pero recordó que tuvo que pedir un préstamo, y una crisis económica posterior le hizo pasarlo mal: "Pasé muchos apuros. Le pasará a muchos que montan su empresa y piden un crédito importante... Yo pedí el préstamo para hacer el hotel y de repente la crisis bajó el trabajo en un 60-70%".

Fue en ese instante cuando le llegó la oportunidad de tener su programa en televisión, lo cuál le "salvó". "Y aquí estoy, desde hace casi 40 años", sentenció.

Karlos Arguiñano en una foto de archivo RUBÉN BLYTH

Una trayectoria de éxito

El guipuzcoano puede presumir de tener uno de los restaurantes de mayor prestigio del mundo, así como de reunir cada día a muchas personas frente al televisor para seguir sus recetas.

Ya acumula varias décadas años frente a las cámaras de la televisión, y en su anterior visita a 'El Hormiguero' mostró su agradecimiento a aquellos que le llevan siguiendo tantos años: "Me han hecho feliz los que me ven todos los días. Han aprendido conmigo a cocinar. Estoy muy agradecido a toda la gente. Me sacaron de todos los apuros y me han hecho muy feliz. Por eso estoy aquí", expresó.

Arguiñano comenzó su trayectoria televisiva en 1989 con un programa de cocina en ETB. Después, pasó por RTVE y Telecinco para terminar mudándose a Antena 3, donde continúa presentando 'Cocina Abierta con Karlos Arguiñano'.