Este sábado se ha dado inicio a la iniciativa de las Ferias Ecológicas y se ha presentado el calendario de este año en Vitoria, de la mano de Bionekazaritza (Araba), la asociación Ekolur (Bizkaia) y Biolur (Gipuzkoa), con el apoyo del Consejo ENEEK-Ekolurra. Entre agosto y octubre, las plazas de Zigoitia, Zarautz, Zumaia, Donostia, Errenteria, Algorta, Zerain, Azpeitia, Mungia, Vitoria-Gasteiz, Durango y Eibar se convertirán en puntos de encuentro entre productores y consumidores.
El objetivo es dar impulso a las ferias, aumentar su visibilidad y reconocer la importancia de la producción ecológica del territorio.
Asimismo, las ferias no son únicamente espacios de compraventa, también son lugares imprescindibles para visibilizar el trabajo de las y los productores locales y reivindicar la importancia de la venta directa en el camino hacia la soberanía alimentaria. A la vez, acercan el medio rural a las ciudades y pueblos, creando y fortaleciendo vínculos y redes entre la ciudadanía y quienes producen los alimentos.
El Recorrido de las Ferias Ecológicas se plantea como una iniciativa única para conocer de primera mano la diversidad y calidad de los alimentos ecológicos de nuestro territorio. Los protagonistas serán alimentos producidos con respeto al medio ambiente, garantizando el bienestar animal y sin utilizar insumos de síntesis química: verduras, huevos, mermeladas, sidra, vino, pan…
Además, estas ferias también son espacios de intercambio de información y concienciación. De esta manera, la ciudadanía puede saber quien produce los alimentos que consume, cómo se producen y dónde y cómo pueden adquirirse productos ecológicos en su entorno. Así se fomenta la relación directa entre consumidores y productores con trasparencia, confianza y cercanía.
