Karlos Arguiñano revela su mayor secreto: “Os tengo que decir que…”

Karlos Arguiñanoes, sin lugar a dudas, uno de los nombres con más peso dentro de la gastronomía actual. Con una envidiable trayectoria a sus espaldas, el chef guipuzcoano sigue triunfando gracias a sus recetas, estilo cercano y personalidad, tanto bajo los fogones como delante de las cámaras. 

Y no solo eso: entre plato y plato, siempre hay hueco para algunas historias o anécdotas que maravillan a la audiencia. Y así lo ha vuelto a hacer recientemente, en una de las últimas emisiones de ‘Cocina Abierta’, su programa en Antena 3.

Una curiosidad muy interesante

Karlos Arguiñano ha compartido una situación muy curiosa que le ocurrió durante una de sus grabaciones. Sin perder nunca su sentido del humor, ha conquistado a la audiencia al contar un suceso muy llamativo que pocos conocen. 

Y, para sorpresa de muchos, una relacionada con nada más y nada menos que el Titanic, el famoso barco que tuvo un desafortunado desenlace allá por el principio del siglo XX.

Lo que el Titanic esconde 

“Como curiosidad, os tengo que decir que el día que se hundió el Titanic, se habían servido en la cena, ostras gratinadas, filete mignon y relámpagos, con una receta del maestro Auguste Escoffier”, empieza contando Karlos Arguiñano en su vídeo. 

Según indica el chef, él no estaba allí, pero había diseñado el menú. "Escoffier fue un gran maestro de cocina francés, un gran cocinero”, en referencia al famoso restaurador, que revitalizó la gastronomía francesa. 

“Nosotros, el primer libro que compramos, los que hacíamos hostelería hace 50, 60 años, comprábamos el libro de Escoffier, porque eran las recetas, las que daban en el toque, eran muy de punto. El librito lo sigo teniendo en casa y yo creo que miles y miles de cocineros tenemos ese libro”, aclara el también presentador.

El futuro documental de Arguiñano

Por otro lado, hay que destacar que Karlos Arguiñano se encuentra centrado en la grabación de su documental. Así lo anunció en su última visita a 'El Hormiguero' en diciembre, donde reveló que pronto estrenaría un documental sobre su vida.

La intención es contar su vida desde su niñez: "Sabéis muchas cosas mías, casi todas. Pero no todas. Va a ser una historia muy bonita", a lo que Pablo Motos le contestó: "Conocemos mucho tu historia de éxito. Pero si no recuerdo mal en los 80 casi te arruinas".

Arguiñano respondió tratando de quitarle hierro al asunto, pero recordó que tuvo que pedir un préstamo, y una crisis económica posterior le hizo pasarlo mal: "Pasé muchos apuros. Le pasará a muchos que montan su empresa y piden un crédito importante... Yo pedí el préstamo para hacer el hotel y de repente la crisis bajó el trabajo en un 60-70%".

Fue en ese instante cuando le llegó la oportunidad de tener su programa en televisión, lo cuál le "salvó". "Y aquí estoy, desde hace casi 40 años", sentenció.

Una trayectoria de éxito

El guipuzcoano puede presumir de tener uno de los restaurantes de mayor prestigio del mundo, así como de reunir cada día a muchas personas frente al televisor para seguir sus recetas.

Ya cumula varias décadas años frente a las cámaras de la televisión, y en su anterior visita a 'El Hormiguero' mostró su agradecimiento a aquellos que le llevan siguiendo tantos años: "Me han hecho feliz los que me ven todos los días. Han aprendido conmigo a cocinar. Estoy muy agradecido a toda la gente. Me sacaron de todos los apuros y me han hecho muy feliz. Por eso estoy aquí", expresó.

Arguiñano comenzó su trayectoria televisiva en 1989 con un programa de cocina en ETB. Después, pasó por RTVE y Telecinco para terminar mudándose a Antena 3, donde continúa presentando 'Cocina Abierta con Karlos Arguiñano'.