La ciudad a una hora de Vitoria con los mejores pintxos del Estado que enamora a la revista ‘Viajar’

Cuando hablamos de gastronomía, es inevitable hablar de pintxos, una tradición que también forma parte de la cultura y la identidad local. Y hay lugares que se pueden describir como el máximo exponente de esta corriente culinaria, tal y como lo describe en un reciente artículo digital larevista ‘Viajar’.

Este conocido medio habla de una ciudad que se encuentra a poco más de una hora desde Vitoriay que es todo un ejemplo en cuanto a pintxos se refiere, haciendo mención a los principales puntos de interés para degustarlos.

Los mejores pintxos del Estado

Esta publicación habla de Donostia, la ciudad que, según afirman, cuenta con los mejores pintxos de todo el Estado. Un manjar que ha hecho que la ciudad donostiarra sea referente gastronómico a nivel mundial.

De acuerdo con la revista ‘Viajar’, la actividad en torno a esta delicia gira en torno a varias calles, por lo que no hace falta elaborar un itinerario complejo. El trayecto más conocido incluye la Parte Vieja y el entorno del centro urbano.

Por lo tanto, se pueden encadenar varias paradas sin tener que realizar grandes desplazamientos. Algunas de las más frecuentes son la 31 de Agosto o Fermín Calbetón, donde las barras son las principales protagonistas.

Pedir sin complicarse

Tal y como indican desde esta publicación, lo más recomendable para disfrutar de la experiencia es probar un par de pintxos por local y seguir con la ruta, de modo que se pueda aprovechar la variedad de sabores.

Eso sí, hay algunos básicos que se repiten como, por ejemplo, las anchoas, la tortilla o las carrilleras. Aun así, todos y cada uno de los bares tienen su encanto y especialidad, que hacen de esta experiencia en Donostia un plan para repetir.

Breve historia del pintxo en Euskadi

El pintxo es, sin duda alguna, una de las elaboraciones gastronómicas más famosas y reconocidas de todo Euskadi. Además de ser muy apreciado en el campo culinario, tiene un componente social y cultural que a día de hoy se mantiene.

Muchos sitúan su nacimiento a mediados del siglo XX, en algunos bares vascos, donde se empezaron a servir pequeños bocados clavados con un palillo para acompañar a la bebida. Un gesto que sirvió para bautizar a esta delicia tan singular.

Con el paso de los años, la hostelería empezó a desarrollar nuevas variantes, dando pie a piezas que han llegado a colarse en la alta cocina. Todo ello usando productos locales como bacalao, anchoas, setas o txangurro.

Debido a su sabor, presentación y fácil elaboración, no es de extrañar que el pintxo sea el rey en las barras de numerosos establecimientos, tanto en bares y tascas de barrio, como en restaurantes de gran prestigio.

Más sobre la revista ‘Viajar’

La revista ‘Viajar’ es uno de los medios de comunicación de referencia sobre viajes y turismo. Creada en el año 1978, publica reportajes especializados, guías prácticas y destinos interesantes, tanto del Estado como a nivel mundial.

Por otro lado, también analiza la cultura, tradiciones, gastronomía, sitios de interés, lugares naturales y curiosidades de ciertos destinos. Por esa razón, es una buena oportunidad para conocer bien el mundo que nos rodea.