Vitoria degusta del 4 al 14 de junio los 12 pintxos finalistas del concurso de Álava

La semana del pintxo llega a Vitoria. Del 4 al 14 de junio, gasteiztarras y visitantes tienen la oportunidad de degustar los 12 pintxos que han pasado la criba en la semana alavesa del pinxto y que el día 17 tendrán que seducir en la Peña Vitoriana a un jurado de profesionales para convertirse en el mejor pintxo de 2026.

Este año, como novedad, la clientela, además de degustar estas creaciones gastronómicas, a 3,50 euros el pintxo, podrá ponerles nota y participar en el premio popular introduciendo el ticket en una urna, explica Carlos Antolín, presidente de SEA Hostelería. Este galardón se suma así a los tres primeros premios.

Destaca el presidente de SEA Hostelería que este año han participado más establecimientos en el concurso, lo que indica que la semana del pintxo es mucho más que una cita gastronómica.

"Detrás de cada pintxo hay creatividad, producto, técnica e innovación, hay muchas horas de trabajo", subraya Antolín.

Los 12 pintxos

Los 12 pintos a degustar del 4 al 14 de junio son los siguientes:

• Asador Sagartoki: San Pru
• Café E´Jazz: Bocado de sirena
• Cómeme: Piparratun
• Dolar Coreses: Volcán del norte
• Manolenta Restaurante: Oído co-china
• Restaurante Antojo: Komarka
• Restaurante Mexicano y mucho más pintxo: Mar y médula
• Restaurante El Tabanko: La reina negra de Álava y sus vasallos
• Restaurante Muskari: Lambarda
• Restaurante RG: Un guisito redondo
• Sua basque fusion: As de Oros
• ¡Waska!: Morroshoku umami

Por su parte, Rubén González, director de Miniature Cooking Experience, señala que el día 17 de junio, en la final del certamen, los participantes tendrán media hora para elaborar sus pintxos, aunque, en realidad, pueden llevarlos casi preparados para rematarlos in situ.

Además, al menos uno de los 12 participantes, el ganador, tiene un puesto asegurado en el certamen gastronómico Madrid Fusión.

"Es una oportunidad única de degustar delicias culinarias en miniatura de la mano de nuestros y nuestras profesionales de la gastronomía. Se trata de un evento dirigido a los vitorianos y las vitorianas y también a quienes nos visitan durante estas semanas", invita la concejala de Promoción Económica de Vitoria, María Nanclares.

Materia prima

"Esta iniciativa nos refuerza como destino gastronómicoy genera actividad en nuestro sector hostelero. Vamos a poder disfrutar de bocados muy diferentes, pero todos comparten la elaboración con materias primas de calidad y mucho cariño", señala el director de Turismo de la Diputación alavesa, Felipe García.