La Escuela de Hostelería de Mendizorrotza, en Vitoria-Gasteiz, ha acogido este martes la semifinal del Campeonato de Pintxos de Álava 2026, una cita destacada dentro del calendario gastronómico del territorio que ha reunido a algunos de los mejores profesionales de la hostelería alavesa.
En esta fase clasificatoria han participado un total de 16 establecimientos y cocineros, de los cuales 12 han conseguido el pase a la gran final del certamen.
El campeonato está organizado por SEA Hostelería y Miniature Cooking Experience, entidades que continúan apostando por la promoción de la gastronomía alavesa y el talento hostelero del territorio.
Lista de finalistas y creaciones clasificadas
- Asador Sagartoki Pintxo: San Pru
- Café E´Jazz Pintxo: Bocado de Sirena
- Cómeme Pintxo: Piparratun
- Dolar Coreses Pintxo: Volcán del Norte
- Manolenta Restaurante Pintxo: Oido Co-china
- Restaurante Antojo Pintxo: Komarka
- Restaurante Mexicano y mucho más Pintxo: Mar y médula
- Restaurante El Tabanko Pintxo: La reina negra de Álava y sus vasallos
- Restaurante Muskari Pintxo: Lambarda
- Restaurante RG Pintxo: Un guisito redondo
- Sua Basque Fusion Pintxo: As de Oros
- ¡Waska! Pintxo: Morroshoku Umami
La iniciativa sirve de antesala a la Semana del Pintxo, que se celebrará del 4 al 14 de junio de 2026, ofreciendo al público la oportunidad de degustar las creaciones participantes en diferentes establecimientos de Álava y Vitoria-Gasteiz.
La gran final tendrá lugar el próximo 17 de junio en la Peña Vitoriana, donde los finalistas competirán por alzarse con el título del mejor pintxo de Álava 2026.
