Los sindicatos ELA, CCOO y UGT han avalado un preacuerdo con la patronal para la renovación del convenio de la Hostelería de Álava para el período 2025-2028, que prevé la recuperación del poder adquisitivo y otras mejoras como la reducción de jornada.
ELA, con una representación del 40 % en este sector que emplea a unos 8.000 trabajadores, ha informado este lunes de que ha alcanzado un preacuerdo que también han secundado CCOO y UGT, mientras que LAB se ha desmarcado del mismo.
El sindicato ha explicado algunos de los puntos recogidos en el convenio: desde el año 2020 se recuperarán los IPC pendientes (17,6 %). Además, se prevé una actualización salarial del 14 % desde diciembre de 2025 e incrementos salariales superiores al IPC para los próximos años (2026 IPC+0,5 %; 2027 IPC+1,5 % y 2028 IPC+1,6 %).
Por ejemplo, una persona trabajadora del nivel IV (ayudante de cocina) pasará de cobrar 1.333,45 euros brutos mensuales a 1.520,13 euros brutos a partir del 1 de diciembre de 2025, y un empleado del nivel III (camarero) de 1.417,31 a 1.615,73 euros.
Además, la jornada laboral se reduciría a 1.744 horas, salvo que por ley se regule una jornada más reducida, que será de aplicación.
Los 'riders' y las camareras de piso se incluyen expresamente en el ámbito de aplicación del convenio, según el preacuerdo.
LAB, el único sindicato que no ha firmado el preacuerdo, ha explicado en una nota que este no incluye a los trabajadores de marcas "de restauración moderna" por lo que se mantiene la precarización de estos empleados.
Además, asegura que no se garantiza la capacidad adquisitiva y critica que la reducción de jornada solo sea de dos horas para los cuatro años de vigencia del convenio.
Este sector llevaba sin mejoras laborales desde 2020 y desde entonces los trabajadores han secundado numerosas protestas y jornadas de huelga.
