Izadi es el vino elegido para maridar la ceremonia que dará a conocer los nuevos estrellados de los países nórdicos: Dinamarca, Finlandia, Suecia, Noruega e Islandia.
La bodega ubicada en la Denominación de Origen Rioja y que hunde sus raíces en la gastronomía de la mano de su fundador, Gonzalo Antón, llega hasta Helsinki para asistir al evento gastronómico más relevante de Escandinavia.
Una región cuya cultura gastronómica ha cosechado grandes éxitos, encabezada por el renombrado Noma de René Redzepi.
Para Lalo Antón, director general de Bodegas Izadi, “estamos ante lo que supone un hito para nuestra historia. Hace cuarenta años, cuando elaboramos nuestro primer crianza, era imposible pensar que llegaríamos a estar a miles de kilómetros de Villabuena de Álava compartiendo mesa con algunos de los mejores chefs del mundo”.
La cita será el próximo lunes, 27 de mayo, en el City Hall de la capital finesa, la cual reunirá a los candidatos de los cinco países nórdicos. Será en el acto de presentación y la posterior cena de gala donde Izadi aterrizará con sus vinos.
Concretamente, será Izadi Selección, tanto en blanco como en tinto, el vino con el que brinden los cocineros que se alcen con las estrellas que otorga la decana guía Michelin.
Unos vinos, por cierto, muy riojanos, pues, en ambos casos, están elaborados a partir de todos los varietales (blancos o tintos) autóctonos amparados en la denominación.
En la edición anterior, 42 nuevos restaurantes se incorporaron a esta guía, para completar un total de 271 estrellados. Especial relevancia en esta región tienen las estrellas verdes, por el especial compromiso de los cocineros nórdicos con respetar su entorno.
Izadi será testigo de los cambios que se produzcan para esta nueva edición 2024 que ha despertado gran expectación.
Una bodega de referencia desde 1987
Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón, reconocido hostelero vitoriano. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz de Artevino Family Wineries (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben).
Izadi está situada en Villabuena de Álava, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Inquietud, sensibilidad, hospitalidad y respeto marcan la forma de entender las 187 hectáreas de viñedo viejo que maneja.
Sus vinos: Larrosa Rosé, Larrosa Blanca, Larrosa Negra, Izadi Selección e Izadi El Regalo VS. En 2023 recibió el Best Of de enoturismo por sus prácticas sostenibles.
