gastronomía - El cocinero Joan Roca, número dos del mundo, vendrá el lunes a Vitoria a preparar una cena exclusiva en el restaurante Zaldiaran con motivo de su treinta aniversario, además de impartir una conferencia abierta al sector profesional. El equipo del Celler de Can Roca ofrecerá la cena a las nueve de la noche, ante un aforo agotado desde hace meses y cuya demanda ha triplicado la capacidad prevista al principio. Nueve platos tan sugerentes como la contessa de espárragos o la trilogía de pichón componen el banquete - DNA
