gasteiz. Los alcaldes de Burgos, Francisco Javier Lacalle, y Gasteiz, Javier Maroto, escenificarán el próximo 23 de enero el traspaso del testigo de la capitalidad gastronómica española en el marco de la feria de turismo Fitur, en Madrid. Así lo anunciaron ayer los promotores de este galardón durante la firma del pertinente convenio con el Ayuntamiento vitoriano, un acto en el que se destacó la presencia de la ciudad en un reportaje de la revista National Geographic sobre los 14 mejores destinos turísticos del mundo, en el que la capital alavesa comparte espacio con ciudades como Roma, París o Río de Janeiro.

Esa circunstancia, la de la presencia de la ciudad más allá de sus propias fronteras, es precisamente uno de los dos objetivos que persigue el galardón, que también apuesta por impulsar la actividad hostelera en Vitoria. De hecho, según explicó el propio Maroto, la designación de Vitoria como capital gastronómica ya ha tenido un impacto gratuito en los medios de comunicación valorado desde el punto de vista publicitario en más de 200.000 euros.

En cuanto a la toma de posesión oficial, el alcalde explicó que se realizará en Fitur porque allí la capital alavesa contará con stand propio con producto y hosteleros locales gracias precisamente a este nombramiento, por el que el Ayuntamiento, la Diputación alavesa y el Gobierno Vasco han tenido que abonar un canon de 125.000 euros a los organizadores, las federaciones españolas de Hostelería y de Periodistas y Escritores de Turismo.

Gasteiz será, a partir del 23 de enero, la tercera capital gastronómica española, sucediendo a Burgos y Logroño, ciudades cuyo balance de la experiencia terminó siendo más beneficioso de lo inicialmente previsto, según Mariano Palacín, presidente de la Federación de Periodistas.

Por su parte, el presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio, aseguró que el jurado del que formó parte decidió "de forma prácticamente unánime" conceder el galardón a Vitoria por su "trabajada candidatura" y por "la implicación del sector y de las instituciones" en la candidatura.