"Arabatxo", el pastel de Álava

Álava cuenta desde hoy con un nuevo producto de pastelería, ?Arabatxo?, que aspira a convertirse en un postre tradicional en las mesas de todas las alavesas y alaveses gracias a su calidad y sabor, y una elaboración basada en ingredientes locales. El ?Pastel de Álava?, creación de la Asociación de Pastelerías y Confiterías Artesanales de Álava, tiene entre otros ingredientes vino y aceite de Rioja Alavesa, txakoli alavés, sal de Añana, queso Idiazabal alavés, patata, miel y fresa alavesas.