Madrid. Tras el éxito cosechado por Masterchef en TVE, Antena 3 prepara Top chef, nuevo concurso culinario en el que serán cocineros profesionales, y no aficionados, los que aspiren a ser el número uno en los fogones del Estado. El jurado de este nuevo talent show estará presidido por Alberto Chicote, acostumbrado a juzgar platos por su programa Pesadilla en la cocina, en La Sexta, quien se rodeará del Premio Nacional de Gastronomía 2012, Ángel León, y de la dueña del restaurante La Finca y ganadora de una estrella Michelin, Susi Díaz. "Lo pasamos muy bien desde el primer día", narró ayer Chicote en una pausa en el rodaje de uno de los programas. Admite que siente una "gran responsabilidad" en sacar adelante un programa de la talla de Top Chef, aunque se muestra muy satisfecho con el nivel de competencia de los concursantes. "Todos ellos demuestran una gran pasión por el oficio", afirma.

El principal factor diferenciador con Masterchef es que aquí todos los concursantes son, en palabras de Ángel León, "profesionales absolutos", y en ocasiones hasta dueños de sus propios restaurantes, a diferencia del concurso de TVE, cuyos participantes eran aficionados del mundo de la cocina. En cuanto a las pruebas, "serán variadas y de gran dificultad", desveló Susi Díaz, quien alabó la complicidad y el buen entendimiento entre los miembros del jurado: "Estamos en nuestra salsa", proclamó.

Chicote adelantó las características que tiene que tener el ganador de Top Chef, entre ellas, un "talento natural", además de "la pasión y la entrega" que se revelarán en sus mejores cartas de presentación, que no son otras que los arriesgados platos que tendrán que preparar. "Van a poner toda la carne en el asador", aseguró. Los jueces tienen claro que la presión por competir y las pruebas contrarreloj no perjudicarán a la calidad de los alimentos. "Se refleja a la perfección la realidad del cocinero", según León. Una opinión que también comparte Chicote: "Estoy acostumbrado a trabajar bajo presión, salen cosas que de otro modo no surgirían".

Top Chef importa un formato de Estados Unidos ganador de dos Emmy. Los participantes y miembros del jurado estarán acompañados por distintos colaboradores, entre ellos David de Jorge, el Robin Food de ETB.