bioterra, la feria de productos ecológicos, bioconstrucción, energías renovables y consumo responsable abrió sus puertas a su séptima edición, en un acto que contó con la presencia de la consejera de Medio Ambiente, Pilar Unzalu, el alcalde de Irun, José Antonio Santano, y el director de la Obra Social de Kutxa, Carlos Ruiz.
La feria inició su andadura en 2004, coincidiendo siempre con el Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra hoy, con 47 expositores, mientras que este año son un total de 100 los que están presentes; de ellos más del 70% proceden de fuera de la CAV. Además, su espacio expositivo aumenta en un 7%.
La diversidad de expositores y de sectores representados implica, asimismo, un incremento en la variedad de oferta de Bioterra. Ficoba ha continuado trabajando para ofrecer una mejor respuesta a las necesidades de las diferentes tipologías de expositores y ha incidido en el proceso de sectorización, que inició hace tres años con la incorporación del espacio de Salud y Bienestar Naturall, creando el espacio Geobat. Con él se quiere dar un impulso y dotar de mayor visibilidad a unos sectores especialmente dinámicos como son los de la bioconstrucción y las energías renovables, presentes desde la primera edición de la feria. En el ámbito Naturall las novedades llegan de la mano de los espacios de ocio y bienestar, como balnearios, hoteles y casa de reposo, que encuentran en la feria un escaparate adecuado para llegar a sus potenciales clientes.
Además de su importante oferta expositiva, Bioterra ofrece al visitante un programa de 15 conferencias que abordan lo ecológico, en un sentido amplio, desde múltiples puntos de vista. Entre los participantes destaca la presencia de Jim Merkel, ingeniero militar y ex-comercial de la industria armamentística estadounidense, que esta tarde, a las 18.30 horas, presentará su propuesta de vida ecológica y mostrará cómo convertirse en un experto en obtener el máximo a partir de lo mínimo para causar el menor impacto posible en el entorno; así como la de Francisco Varatojo, fundador y director del Instituto de Macrobiótica de Portugal, que dará su conferencia mañana a la misma hora.
Este cualificado experto ha destacado principalmente por la aplicación de los principios de esta disciplina a la medicina natural y a la resolución de problemas sociales.
El programa de conferencias de Bioterra abordará también temas como la calidad de los alimentos ecológicos, las energías renovables, la crisis alimentaria, la comercialización de los productos ecológicos, la energía nuclear o el consumo responsable, entre otros.
No cabe duda de que la oferta gastronómica es uno de los principales atractivos de los productos ecológicos. Con el fin de potenciar su consumo, el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Eneek, en colaboración con la escuela de Cocina Luis Irizar, ofrece durante los tres días de la feria cocina en vivo de alimentos ecológicos, con degustaciones comentadas y la proyección de un audiovisual.
Por otra parte, durante estos días se ofreció a todos los visitantes de Bioterra una degustación gratuita, patrocinada por Eneek, de caldereta de carne y verdura ecológica. Un nuevo plato que sustituye a la tradicional paella ecológica gigante que se ha elaborado las últimas ediciones de Bioterra para todo el público.
