Si hay una delicia de la cocina vasca que es famosa más allá de sus fronteras, esa sin duda alguna el pintxo. Gracias a su textura, sabor, abanico de ingredientes y presentación, es uno de los manjares más queridos que se pueden probar. Y en Vitoria no iba a ser menos, con una ruta para disfrutarlos que cuenta con un invitado muy especial.
Iñaki Kerejazu, quien vuelve a dar vida al Celedón este año, sale en un vídeo de redes sociales con el creador de contenido gastronómico conocido como ‘El Disfrutómetro’, en el que ambos repasan un tour de los mejores pintxos para probar en la capital alavesa.
Los cuatro locales de pintxos clásicos en Vitoria
Para conocer los mejores manjares, los dos protagonistas se embarcan en una aventura donde degustarán los más clásicos que se pueden probar en toda la ciudad, en la que mencionan cuatro locales imprescindibles.
Bar Benja
La primera parada es el bar Benja, situado en la calle Ramiro de Maeztu, con su pintxo clásico de bacalao que nunca falla.
Belardi
Segunda parada que no te puedes perder, en la calle de El Prado, las tortillas del Belardi. Aquí se puede probar una espectacular, tortilla de cebolla y queso de cabra.
Restaurante Lasiaga
La tercera parada es en todo un clásico de la ciudad, el restaurante Lasiaga que está en la calle Olagibel. En este local se puede disfrutar de una deliciosa tortilla de anchoa con un sabor único.
Rincón de Luis Mari
En este bar de la calle Rioja, uno de los clásicos de todo Vitoria, donde comer pintxos y tapas de gran calidad en un ambiente muy agradable.
¿Quién es Iñaki Kerejazu?
Iñaki Kerejazu es el actual Celedón, el gran protagonista que abre las Fiestas de La Blanca en Vitoria. Tras relevar a Gorka Ortiz de Urbina, este año ha vuelto a ser el encargado de inaguruar las fiestas populares en la capital alavesa.
A mencionar que pertenece a la cuadrilla Hegotarrak, de la que es blusa, y que ha estado muy vinculado a las celebraciones desde siempre, llegando a ser Celedón Txiki. Por si fuera poco, es profesor en el colegio San Viator y jugó y entrenó al baloncesto en Olabide y la Fundación Baskonia.
A recordar que también es cantante con la banda electrotxaranga Ttek, además de ser DJ y actuar bajo el nombre de Malandro. En definitiva, una personalidad polifacética y muy querida entre los vecinos para dar inicio a las fiestas en Gasteiz.
Conociendo a ‘El Disfrutómetro’
Jon Ander Resa, conocido en redes sociales como ‘El Disfrutómetro’ (@eldisfrutometro), es un influencer gastronómico de Álava. Enfermero de profesión, es un apasionado de la cocina que descubre nuevas experiencias culinarias, concretamente en Vitoria y alrededores.
En su perfil de Instagram, en donde tiene más de 27.500 seguidores, Resa comparte valoraciones honestas sobre restaurantes y bares, haciendo especial referencia aquellos que venden propuestas únicas.
Desde locales tradicionales hasta más innovadores, su contenido incluye reseñas bien detalladas y consejos para aprovechar al máximo las experiencias. Aun así, de vez en cuando comparte sus viajes, sobre todo de lugares cercanos a Álava y a Vitoria.
