Este es el mejor restaurante chino de Vitoria, según Tripadvisor

Si hay una cocina que ha arrasado en todo el mundo, esa es la china. Sus ingredientes, tradición y buen sabor han conquistado muchos paladares. Ya sea con manjares clásicos o con elaboraciones más modernas, lo cierto es que es una opción muy a tener en cuenta. Y en Vitoria, también hay lugares donde disfrutarla en condiciones. 

De hecho, para vivir al máximo la experiencia de la gastronomía oriental, nada mejor que consultar el criterio aportado por los clientes enTripAdvisortoda una referencia en lo que a cuestiones gastronómicas se refiere. 

El mejor restaurante chino de Vitoria

Con una valoración de 4 estrellas sobre 5 en el famoso portal web de TripAdvisor, el restaurante Fu Xiang, situado en la calle Logroño, 9, ha sido elegido por los clientes como el mejor de comida china en toda la capital alavesa. 

Este local no se trata de uno más: sus platos, más allá de los clásicos como el arroz tres delicias, el pollo con almendras o los rollitos de primavera, cuenta con amplio repertorio de manjares para todos aquellos que quieran sumergirse en la verdadera gastronomía china. 

• La verdadera cocina china

La carta del Fu Xiang, si bien ofrece las tradicionales elaboraciones que todos conocemos, también cuenta con otros que hacen las maravillas de los clientes originalmente chinos y que vale la pena conocer. 

Una de las especialidades de la casa son los tallarines hechos a mano, con una textura y sabor de gran nivel. Asimismo, el pato no podemos dejarlo de lado: ¡presentaciones como el laqueado estilo Pekín son dignas de probar.

También tenemos las fondues chinas, otro plato imperdible. Todo ello junto con sopas, empanadillas caseras y otros ingredientes que completan esta experiencia culinaria. 

• Un lugar para volver

El restaurante tiene a su disposición dos cartas: una para chinos, traducida al castellano, y otra para locales, con los clásicos adaptados. Así , se consigue mantener la esencia sin perder ninguno de los dos públicos. 

Además de su cocina, el Fu Xiang tiene una decoración muy bien cuidada que recrea un ambiente familiar y cómodo. Por lo tanto, es un sitio ideal para disfrutar de comidas o cenas con total tranquilidad, con una buena relación calidad-precio. 

Dada la gran afluencia de clientes, es recomendable asegurarse un sitio reservando con antelación. Por otro lado, cabe mencionar que este establecimiento es un punto de encuentro para muchos ciudadanos chinos que viven en Vitoria. 

Los secretos de una cocina milenaria

La gastronomía china mezcla a la perfección el equilibrio entre sabores (amargo, dulce, salado, etc.) y las propiedades de todos y cada uno de los alimentos que se usan en sus recetas. 

Además, las hierbas, las especias, condimentos y otros ingredientes juegan un papel fundamental en la cocina china. Esta variedad, acompañada de sus técnicas de cocción (salteado, vapor, hervido o fritura), la convierten en comida muy adaptable. 

Por otro lado, su constante expansión ha hecho que, con el paso del tiempo, la cocina china vaya adaptándose y adquiriendo tintes internacionales, fusionándose con otras culturas. Pero, eso sí, sin perder jamás su verdadera esencia.