El Vaskito es el lugar perfecto para disfrutar de la tradición del txotx durante todo el año sin salir de Donostia. Bajo la dirección de Iñaki Azkue, esta sagardoteka-restaurante ofrece una experiencia única donde la sidra natural y los productos locales son los grandes protagonistas. En el corazón del barrio de Igara, El Vaskito se erige como un homenaje a la auténtica gastronomía vasca.
Su filosofía, heredada de la cocina casera de la abuela de Iñaki, apuesta por respetar el producto en su máxima expresión, con una elaboración mínima que realza los sabores más auténticos. Dividido en dos espacios acogedores —el restaurante y la sidrería—, El Vaskito comparte una misma esencia: ofrecer carnes a la parrilla de la mejor calidad y pescados frescos elaborados con mimo.
Su menú de Sidrería, compuesto por cuatro opciones cuidadosamente diseñadas, garantiza una experiencia culinaria memorable para todos los gustos. Además de la sidra natural, que reina como la bebida estrella, El Vaskito cuenta con una selecta bodega que hará las delicias de los amantes del buen vino. Cada detalle ha sido pensado para complementar una propuesta gastronómica que combina tradición y excelencia.
Si esta temporada de txotx buscas sumergirte en la auténtica cocina vasca con el mejor producto y un ambiente inigualable, El Vaskito es el destino perfecto.
