Cafés Foronda obtiene un nuevo reconocimiento internacional al sabor

Cafés Foronda ha vuelto a sumar un nuevo reconocimiento internacional a la calidad de sus productos. El caféCosta Rica Montecarmela ha sido distinguido con tres estrellas y el Blend de Arábicas 100% con dos estrellas en los Superior Taste Award 2026, unos galardones que concede anualmente el International Taste Institute de Bruselas tras una evaluación sensorial realizada a ciegas por un jurado formado por chefs y sumilleres con estrellas Michelin.

El instituto clasifica los productos en función de la puntuación obtenida en aspectos como la primera impresión, el aspecto visual, el aroma, el sabor y la sensación final. Las tres estrellas distinguen a productos que superan el 90% de la puntuación y son considerados de una calidad extraordinaria, mientras que las dos estrellas reconocen a aquellos que alcanzan entre el 80% y el 90% y destacan claramente sobre la media.

El café de origen Costa Rica Montecarmela repite así una distinción que ya obtuvo en 2019, 2020, 2021, 2022 y 2024. Además, tras lograr tres años consecutivos la máxima calificación entre 2019 y 2021, recibió el Crystal Taste Award, uno de los reconocimientos especiales que concede el instituto a los productos que mantienen una elevada calidad durante varios años. También ha sido galardonado en 2020 y 2022 con el World Quality Award, premio a la calidad superior.

Se trata de un café que Cafés Foronda tuesta desde el año 2010. Cultivado a 1.400 metros de altitud, es un café Costa Rica SHB Monte Carmela Estate, arábica 100% y de las variedades Caturra y Catuai, enclavado en el Parque Nacional de Topanti.

Por su parte, el Blend de Arábicas 100% suma un nuevo reconocimiento de dos estrellas, después de haber obtenido la misma distinción en 2019, 2022 y 2024.

Se trata de un café es un blend de orígenes y con notas a chocolate, galardonado con Medalla de Oro en el International Coffee Tasting 2020 y 2018, la cata a ciegas más importante del mundo, celebrada en Brescia (Italia).

Desde Cafés Foronda,Leire Morgado, destaca que "que nuestros cafés sean reconocidos internacionalmente es motivo de orgullo". Según explica, este nuevo galardón es fruto del trabajo en equipo de todas las personas que forman parte de Cafés Foronda: "Nos anima y compromete a seguir trabajando con la misma pasión y exigencia, manteniendo los estándares y valores transmitidos de generación en generación".

Morgado subraya además que la empresa, con casi cuatro décadas de trayectoria, mantiene su apuesta por combinar tradición e innovación. "Creemos que la excelencia nace de la unión entre tradición e innovación, incorporando las nuevas tecnologías sin perder la esencia de nuestro saber hacer, que se sustenta en el trabajo bien hecho y en el compromiso con nuestros clientes, que siempre nos ha caracterizado", afirma.

39 años de historia

Cafés Foronda inició su actividad en 1987 con el objetivo de elaborar un café de calidad, cuidando cada fase del proceso. A lo largo de estos años, la empresa ha combinado la experiencia acumulada con la incorporación de nuevas generaciones y avances tecnológicos, manteniendo como eje principal la calidad del producto. 

Entre esas innovaciones, la firma destaca haber sido una de las primeras en utilizar el envasado al vacío para el sector hostelero y contar desde hace años con válvulas unidireccionales de control de aroma para preservar las cualidades del café hasta su consumo. También ofrece formación y asesoramiento a sus clientes sobre la preparación del café. 

La empresa, con sede en Vitoria-Gasteiz, ha acumulado en los últimos años diversos reconocimientos internacionales.