hostelería - El céntrico bar La Unión, de la Plaza Nueva de Vitoria, acogió ayer por la tarde la presentación de una cerveza artesana alavesa de edición limitada llamada Býra season, de la que se han hecho 850 litros, y que contó con una breve explicación del proceso de elaboración, sus ingredientes estrella y propuestas de maridaje, a cargo del responsable de producción de Býra, Jesús Velázquez-Gaztelu. Esta nueva referencia posee un ligero aroma a cacao, avellana y en ella destacan notas licorosas y la cuidadosa selección de maltas empleadas. Precisamente, se cumplen cinco años desde que esta marca de cerveza artesanal empezó su andadura en Subillabide, en las entrañas de la Llanada. - DNA
