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La I Semana de la Croqueta de Álava ya tiene finalistas

La final será este lunes, 9 de marzo, desde las 16:15 horas en el Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz

La I Semana de la Croqueta de Álava ya tiene finalistasPilar Barco

La final de la I Semana de la Croqueta de Alava tendrá lugar este lunes a partir de las 16:15 horas, en el Aula de Cocina (planta superior) del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz. Este acto es abierto a todo el público y tendrá lugar en el “Espacio Gasteiz” (invernadero, según se sube en el ascensor o escaleras).

El jurado, que tendrá que degustar 14 propuestas finalistas, estará conformado por Aitzol Zugasti, asesor en AZ Gastronomía, Mari Jose García, gerente de Sukaldea, Juan Gil, copropietario de “Kroketak.eus”, Angela Basabe, chef del restaurante San Martín de Orio y Kontxi Foronda, una sukaldari amateur de toda la vida. La entrega de premios será a las 19:00 horas.

14 FINALISTAS:

16:25h. Sutan Cook “Croqueta de gamba roja thay”

16:35h. Hotel Jardines de Uleta “Croqueta casera Uleta”

16:45h. Al Tulipán de Oro “Croqueta de nuestros callos y morros”

17:55h. Kobijo “Croqueta japo atún”

17:05h. Sagartoki “Itsasoko Urrea – Oro del Mar”

17:15h. Silken Ciudad de Vitoria “Croqueta de txitxikis de potro alavés con trufa de Orbiso”

17:25h. Toloño Plaza “Gazta Toloño”

17:35h. Izartza “Croqueta de carrillera”

17:45h. Jontxu “Gaztabrillo”

18:55h. Waska “Croquepiesdetxerri”

18:05h. Antojo (Respaldiza) “Antocroquet”

18:15h. El Trasgu Fartón “Croqueta de pitu de caleya”

18:25h. Camping Ibaia “La croqueta campista”

18:35h. Kaskazuri (Agurain-Salvatierra) “01200”


El jurado deliberará desde las 18:40h hasta las 19:00h.

Además del primer, segundo y tercer premio, los participantes optan al premio a la más creativa, al premio a la más tradicional, al premio a la mejor fritura, al premio a la mejor cremosidad, al premio al mejor rebozado, al premio al mejor maridaje y a la mención especial del Jurado.

Semana de la Croqueta en Álava

La Semana de la Croqueta está organizada por Harinas Úrdanoz con apoyo del periodista gastronómico Aitor Buendía (“La Ruta Slow”) en la organización, y que cuenta con el patrocinio principal de SEA Hostelería-Ostalaritza, además del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la Diputación Foral de Álava. Junto a ello, el patrocinio de firmas como Bodegas “Aimarez” desde Labastida (Rioja Alavesa), Aceite Urzante,Chovi y Kaiku, y la colaboración de Cooperativa de Hostelería de Navarra y Kroketak.eus.