GASTEIZ
Nuevo destino chárter para volar desde Foronda el puente de diciembre
Ardoka, nuevo certamen que premia la calidad de las cartas de vino de restaurantes vascos
Los restaurantes que quieran participar podrán inscribirse hasta el 3 de septiembre.
Un nuevo certamen, Ardoka, premiará a los restaurantes de Euskadi que destaquen por la calidad de sus cartas de vino y por su compromiso con la excelencia enogastronómica.
El concurso ha sido presentado este lunes en Vitoria por la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, quien ha destacado que nace para "visibilizar el trabajo bien hecho, fomentar el consumo responsable y local, y conectar el mundo del vino con el de la restauración de forma profesional, cercana y con identidad vasca".
Impulsado por el departamento y gestionado por Hazi, el certamen busca impulsar la cultura del vino y de las bebidas locales, con especial atención a las denominaciones de origen con producto vasco.
En octubre de 2027 se pondrá en marcha en Álava el campus universitario del vino
Asimismo, persigue poner en valor el trabajo de los restaurantes que cuidan su propuesta vinícola e integran el vino como parte esencial de su experiencia gastronómica, así como reconocer la excelencia para inspirar a otros establecimientos.
El pueblo con más bodegas por habitante del mundo está en Álava: un paraíso del vino
Los restaurantes que quieran participar podrán inscribirse hasta el 3 de septiembre. El jurado está compuesto por profesionales de prestigio del ámbito del vino, la hostelería y la comunicación, que serán los encargados de elegir las mejores cartas de vino de Euskadi tanto por su calidad como por su coherencia con el territorio y su aportación a una experiencia enogastronómica de alto nivel.
La gala de entrega de premios se celebrará en el antiguo Depósito de Aguas de Vitoria el próximo 26 de noviembre.