amurrio. Una de las citas ganaderas más importantes del territorio es el Artzain Eguna que acogerá Amurrio el 22 de septiembre. No en vano, se trata de una jornada que cumplirá dos largas décadas reconociendo a las personas que desempeñan el ancestral oficio del pastoreo en las cumbres de Sierra Salvada, y para cuya organización el Ayuntamiento local ha destinado 16.560 euros.
La principal novedad del programa vendrá de la mano del concurso popular de queso, que se desarrollará en la plaza Juan Urrutia de 11.00 a 13.00 horas, sin que por ello deje de celebrarse, como en los últimos siete años, el certamen de queso de pastor con Denominación de Origen Idiazabal, en memoria de Ruperto Casanueva.
Tampoco faltará a su cita en la calle Frontón el concurso interprovincial de ganado ovino de raza latxa, para premiar los mejores lotes de carneros, ovejas, corderas y corderos, así como los certámenes en los que se elegirán los mejores rebaños de producción lechera de ovino de raza latxa de cara negra y rubia de Álava, y las mejores ovejas en control lechero de la comarca ayalesa.
La presente edición contará, además, con homenaje a los pastores, demostraciones de elaboración de queso, y de esquileo tradicional y neozelandés; así como con degustaciones de nuevos productos del mundo pastoril, tales como el ardiki (chorizo de oveja) y el gastazaharra (queso viejo para untar).
No obstante, quien quiera regalar a su paladar un menú cien por cien pastoril, podrá hacerlo inscribiéndose a la comida popular que se desarrollará a las tres de la tarde en la plaza San Antón. Los tickets estarán a la venta a partir del 16 de septiembre en el Ayuntamiento y en la oficina de turismo, a 16 euros. El broche de oro de la jornada lo pondrá, a las seis de la tarde, el ya tradicional concurso de perros pastor memorial Justo Furundarena, junto a las piscinas municipales. Desde el Ayuntamiento animan a la ciudadanía a vestirse con el traje vasco para participar en esta fiesta, en cuya víspera se desarrollará el décimo concierto de campanas. Entre quienes participen se sortearán productos locales.
