Euskadi se presentó ayer en el congreso Madrid Fusión "con un alarde de poderío gastronómico". Trece cocineros vascos que suman 21 estrellas Michelin en sus restaurantes acudieron a la segunda jornada de la cita, donde el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center presentan la gastronomía y la enología como productos tractores del turismo vasco. En concreto, visitaron el congreso los tres cocineros con tres estrellas, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Martín Berasategi, así como los dos chefs con dos estrellas, Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa. También estuvieron nueve de los doce que suman una, como José Ramón Berriozabal, Javier Gartzia, Daniel López o Rubén Trincado.
