El fruto seco "tremendamente superior" para el corazón, según el cardiólogo Aurelio Rojas

Los frutos secos llevan años ocupando un lugar destacado en las recomendaciones de nutricionistas y médicos por sus beneficios para la salud cardiovascular.

Almendras, pistachos, avellanas o anacardos aportan grasas saludables, fibra y minerales esenciales, pero existe uno que sobresale por encima del resto. Así lo asegura el cardiólogo Aurelio Rojas, que señala a las nueces como el fruto seco "tremendamente superior" según la evidencia científica actual.

El especialista destaca que las nueces cuentan con una característica diferencial frente a otros frutos secos: su elevado contenido en omega-3 de origen vegetal. En concreto, contienen ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa saludable relacionada con múltiples beneficios cardiovasculares.

"Según la evidencia científica, las nueces ganan por su altísimo contenido en omega-3 de origen vegetal. Su ácido alfa-linolénico tiene propiedades antiinflamatorias, reduce el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y protege contra las arritmias", explica Aurelio Rojas.

Reduce el riesgo de infarto

El cardiólogo hace referencia además a uno de los estudios más importantes realizados sobre alimentación y salud cardiovascular: el ensayo PREDIMED, desarrollado en España y considerado una de las mayores investigaciones sobre prevención cardiovascular realizadas hasta la fecha.

"El dato que lo cambia todo viene del mayor estudio de prevención cardiovascular de la historia: El estudio PREDIMED demostró que quienes tomaban 30 gramos de nueces al día —unas 6 u 8 unidades— tenían un 30% menos de riesgo de infarto. Esto es mejor que muchísimas pastillas", añade el especialista.

La investigación PREDIMED analizó durante años el impacto de la dieta mediterránea en miles de personas con alto riesgo cardiovascular.

Uno de los grupos participantes siguió una alimentación mediterránea enriquecida con frutos secos, especialmente nueces, y los resultados mostraron una reducción significativa de eventos cardiovasculares graves, como infartos o ictus.

Más allá de la prevención cardiovascular, las nueces también podrían influir en otros marcadores relacionados con el envejecimiento y la salud del corazón.

Aurelio Rojas asegura que este fruto seco tiene efectos positivos sobre la variabilidad de la frecuencia cardíaca, un indicador cada vez más utilizado para medir la capacidad de adaptación del organismo.

El especialista explica que las nueces "aumentan la variabilidad de la frecuencia cardíaca, uno de los marcadores más modernos de juventud y salud del corazón, que incluso puedes medir con tu reloj inteligente".

Además de omega 3, las nueces contienen antioxidantes, vitamina E, magnesio y compuestos antiinflamatorios que ayudan a proteger las arterias y mejorar la salud metabólica. Su consumo habitual también se ha relacionado con una mejor función cerebral y con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Comer con moderación

Los expertos recuerdan además que, aunque las nueces son saludables, deben consumirse con moderación debido a su densidad calórica. La recomendación más habitual ronda los 30 gramos diarios, preferiblemente al natural y sin sal añadida.

Por todo ello, incluir un pequeño puñado de nueces al día dentro de una dieta equilibrada puede convertirse en un gesto sencillo con importantes beneficios para la salud cardiovascular a largo plazo.