Gorka Barredo, el 'foodie' que ha hecho de la cocina casera su marca personalPilar Barco
Según la RAE, ambrosía es el manjar o alimento de los dioses. Y precisamente eso es lo que cocina Gorka Barredo, un influencer gastronómico que ha conquistado internet con sus recetas sencillas, rápidas y deliciosas. En su biografía asegura que Instagram es el segundo peor invento de la humanidad después de la televisión, aunque es justo allí donde comparte la mayoría de sus platos. Una ironía que define muy bien su estilo: directo, sincero y sin demasiados adornos, como sus propias recetas.
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Su canal de YouTube, ¡Que viva la cocina!, es su carta de presentación. En él encontramos vídeos muy variados: desde recetas de una hora hasta tutoriales exprés de apenas dos minutos. Todas tienen algo en común: son prácticas, accesibles y, sobre todo, apetitosas. Además de cocinar, Gorka también se acerca a sus seguidores con vídeos más personales, al estilo del YouTube de 2017, como los clásicos ‘50 cosas sobre mí’.
Pasiones
Deporte. El fútbol ha sido una de sus grandes pasiones desde pequeño. Su posición era la de portero. Durante su juventud llegó a militar en las categorías inferiores del Deportivo Alavés. Aunque hoy no practica el fútbol de manera profesional, sigue sintiendo un cariño especial por este deporte, que considera una de sus primeras escuelas de vida.
Sueños frustrados
Estudios. La cocina no solo es su pasión, sino también el camino que siempre quiso estudiar de manera formal. Sin embargo, su intento de acceder a una formación en gastronomía no fue fácil. Gorka solicitó plaza en diferentes escuelas y centros de hostelería en ciudades como Vitoria, Palencia y Santander, pero en todos los casos se encontró con la misma respuesta: la alta demanda hacía imposible conseguir un hueco.
Sus inicios
Comenzó en 2014, subiendo vídeos con la idea de que su canal le ayudara a encontrar trabajo en el mundo de la cocina, un sector que le apasionaba aunque no contaba con experiencia profesional más allá de algunos cursos básicos que no eran oficiales. Su aprendizaje fue completamente autodidacta: a base de libros, programas de televisión y mucha práctica en casa. Hoy sus recetas abarcan desde fritos y pastas hasta postres y platos tradicionales, siempre con la filosofía de ser rápidos y fáciles para todo el mundo.
Además de su canal principal, Gorka mantiene un blog llamado cocinacaserayfacil.net, pensado para quienes prefieren seguir recetas escritas a su propio ritmo. También gestiona un canal en inglés, Cenarecipes, donde inicialmente las recetas se subtitulaban con música de fondo, aunque desde hace un tiempo una narradora llamada Sara pone voz a los vídeos (las manos siguen siendo las de Gorka, claro).
Aunque su actividad se centra en la cocina, Gorka también es muy activo en Instagram, donde comparte vídeos cortos, dinámicos y narrados, que condensan sus recetas en menos de un minuto y que tienen miles de seguidores. Con todo, a diferencia de otros creadores, no se considera un influencer lifestyle, ya que comparte muy poco de su vida personal. Las pocas pinceladas que se conocen es que es corredor, ha participado en maratones en Madrid y en su ciudad natal, Vitoria, donde cada 1 de septiembre se celebra una cita importante para él, su cumpleaños.
En resumen, Gorka Barredo es un foodie 100%, alguien que ha hecho de la cocina casera su marca personal. Si lo que buscas es un influencer que hable de su vida privada, este no es tu perfil. Pero si lo que quieres es aprender a cocinar platos fáciles, rápidos y deliciosos , auténticas ambrosías, entonces has llegado al sitio adecuado.