Álava es un territorio que, sin lugar a dudas, es famoso por su rica gastronomía. Al igual que su historia o naturaleza, esta provincia brilla por su buena cocina, la cual enamora a muchos. Por lo tanto, tanto los locales como los turistas tienen la oportunidad de disfrutar de la buena mesa gracias al amplio abanico de opciones que hay.
Para ello, y para dar con el mejor restaurante alavés, nada como recurrir al criterio del portal gastronómico ‘The Fork’, todo un referente en el ámbito. Después de investigar sobre el local mejor valorado de Álava, hemos obtenido una respuesta muy interesante.
El favorito de ‘The Fork’
Ubicado en Quejana, dentro de la Entidad Beotegi, en el municipio de Aiala (Álava) y con un 10/10, Arcos de Quejana es un restaurante que invita a la tranquilidad y el encanto de la naturaleza. Salpicado de paisajes verdes, este establecimiento es un refugio para quienes deseen alejarse del ajetreo cotidiano.
Es un espacio que fusiona la gastronomía, el arte y la naturaleza bajo la idea de crear una experiencia más allá de la buena cocina. Es un palacio del siglo XVII con arquitectura típica vasca, lo que lo convierte en una joya de Álava.
Con una propuesta culinaria que combina tradición y modernidad, este restaurante atrae tanto a locales como a turistas, quienes buscan vivir una experiencia gastronómica auténtica.
La buena mesa está en Álava
Después de echar un vistazo a la web de Arcos de Quejana, hemos desgranado los secretos de sus menús más destacados.
Menú tradicional
Esta carta ofrece una experiencia completa que despierta los sentidos, disponible exclusivamente con reserva previa y a mesa completa por 59,90 euros.
El recorrido gastronómico comienza con entrantes como el jamón ibérico de bellota y las croquetas caseras de jamón, que preparan el paladar para un plato principal que no decepciona: el cordero de Orduña asado, acompañado de una ensalada verde y una tradicional patata triscada.
Para cerrar la experiencia, los comensales disfrutan de una torrija caramelizada con helado de leche merengada. Este menú también incluye una selección de vinos de alta gama, como el Crianza Rioja Faustino Art Collection y el Blanco Solagüen, así como agua, pan y café, asegurando una experiencia integral.
Asimismo, Arcos de Quejana ofrece cuatro menús de celebración (A, B, C y D), ideales para compartir en ocasiones especiales con amigos y familiares. Diseñados para un mínimo de diez personas y con reserva previa, estos menús cuentan con una variedad de platos para satisfacer diversos paladares.
Menú A
Por 51,45 euros, destaca por su sencillez y elegancia. Incluye entrantes como cecina especial de vacuno, croquetas de jamón ibérico y arroz meloso de hongos. Los platos principales son merluza del Cantábrico a la parrilla y carrillera estofada al vino tinto, culminando con una tarta de tres chocolates.
Menú B
A 56,60 euros, incorpora un toque marino con entrantes como jamón ibérico, ensalada de frutos del mar y langostinos a la plancha Al igual que el Menú A, ofrece opciones similares en los platos principales, cerrando con una refrescante tarta fría de queso.
Menú C
Para quienes buscan una mezcla de innovación y tradición, el Menú C por 70,55 euros incluye entrantes como ensalada de magret de pato y un hojaldre relleno de hongos.
El plato de pescado consiste en bacalao con caldo de verduras asadas, mientras que el clásico cordero de Orduña asado vuelve a ser protagonista. Este menú también termina con la irresistible torrija caramelizada.
Menú D
Por último, el Menú D, el más exclusivo con un precio de 82,40 euros, ofrece una experiencia culinaria inigualable. Con entrantes como mamia de foie y pimientos rellenos de bacalao, los platos principales incluyen lubina del Cantábrico a la brasa y solomillo de ternera, culminando con un hojaldre relleno de crema pastelera.
Un espacio para celebraciones
Más allá de ser un restaurante, Arcos de Quejana es un espacio que celebra la tradición vasca en un ambiente cálido y acogedor.
Con salones privados y amplios jardines que ofrecen vistas impresionantes, se convierte en la opción ideal para eventos, bodas y reuniones de empresa. La atención al detalle y el servicio impecable del equipo aseguran que cada evento sea tan memorable como la comida misma.
