Cuatro restaurantes vascos, el Ama de Tolosa, Bakea de Mungia, Karmine de Vitoria, y Masta Taberna de Zarautz, han sido nominados entre los 36 restaurantes del Estado seleccionados como las mejores aperturas del pasado 2023, en la tercera edición de los TheFork Awards.
El jurado estará compuesto por más de 50 personalidades de la gastronomía española, reconocidos con una, dos y tres Estrellas Michelin, de la talla de Paco Morales (Noor), Daviz Muñoz (Diverxo), Diego Guerrero (D Stage), Elena Arzak (Arzak), Begoña Rodrigo (La Salita) o Jesús Sánchez (El Cenador de Amós) que, entre otros, ha sido el encargado de elaborar la lista.
El próximo 11 de noviembre se darán a conocer los finalistas, en una gala que tendrá lugar en el Gran Teatro Caixabank Príncipie Pío, en Madrid, según un comunicado de la plataforma de reservas.
En concreto, los restaurantes seleccionados pertenecen a doce comunidades, destacando la Comunidad de Madrid, con siete restaurantes nominados: Bascoat, Bolboreta, Club Financiero, Pabú, Playing solo, Tresde y Velasco Abella.
Cataluña, por su parte, cuenta con cuatro restaurantes nominados: Amé, Azul Rooftop, Mae, Suru y Xeixa, al igual que Euskadi, con otros cuatro: Ama, Bakea, Karmine y Masta Taberna.
En la Comunidad Valenciana han sido seleccionados Ausias, Félix Chaqués Restaurant, Restaurante Platero y Simposio.
Por su parte, en Andalucía aparecen tres restaurantes nominados: Alinea, Palodú y Tsuro, y en Castilla y León, con Ricardo Temiño, Tiempos Líquidos y Azul Mediterráneo.
En las Islas Baleares han sido seleccionados Ca Ses Sauerschell's, Guethary y Restaurant Morralla.
En la Región de Murcia han sido reconocidos El Baret y Restaurante 43, y en Galicia entran en el listado O Secadeiro y Simpar.
Además, en el archipiélago canario ha sido nominado el restaurante César Lanzarote, en Cantabria el establecimiento Pico Velasco, y en Castilla-La Mancha ha sido reconocido el restaurante La Bechamel.
Los usuarios podrán votar desde hoy y hasta el próximo 22 de octubre sus aperturas favoritas entre los nominados que han sido seleccionados por el jurado, y el más votado será galardonado con el galardón People's Choice Awar.
