En breve comenzará el congreso Wine Shapers-International Young Talents Summit, promovido por EDA Drinks & Campus. Este encuentro internacional reunirá a jóvenes talentos del mundo del vino en un espacio ideado para la innovación, creatividad y sostenibilidad.
Empezará el 5 de marzo en Arkabia (Vitoria), íntegramente en inglés, con traducción a castellano y euskera. En esta primera jornada se explorará cómo avanzar más allá de la sostenibilidad hacia modelos regenerativos.
Nueva generación
Entre los participantes: Carlos López de Lacalle (Artadi), Roc Gramona (Penedès), Paul Chevreux (Portugal), Santi del Popolo (Argentina) y Ana Laura Rodríguez (México), moderados por el catedrático en viticultura Gonzaga Santesteban. En un segundo debate se analizará cómo una nueva generación está cambiando las reglas y, a continuación, se hablará sobre la necesidad de repensar el enoturismo. Y, por la tarde, habrá una sesión interactiva para aportar propuestas para el futuro del vino y una cata, para poner en práctica los aprendizajes del día.
Rutas
La segunda jornada (6 de marzo) se centrará en los jóvenes elaboradores del territorio, que actuarán de anfitriones en sus municipios. Así, se han organizado cinco rutas que llevan a recorrer Rioja Alavesa y Getaria. En Elciego, Judit y Juan Valdelana acompañarán a los asistentes por las bodegas Luberri, Valdelana y Marqués de Riscal.
La ruta de Samaniego y Villabuena estará conducida por la familia Sáenz de Samaniego, visitando Ostatu, Remírez de Ganuza y Luis Cañas. En Getaria, Mikel Txueka mostrará los secretos de Txomin Etxaniz y K5. En Labastida, Alain Quintana guiará por bodegas Tierra, Manuel Quintano y Remelluri. Y, finalmente, en Laguardia, Patricia López de Lacalle llevará a los visitantes por Artadi, Las Orcas, Ukan y Javier San Pedro.
El 7 de marzo, el congreso ofrecerá cenas y experiencias gastronómicas. Las plazas son limitadas y las inscripciones pueden realizarse en la página oficial de Wine Shapers.
