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La Denominación de Origen Cava apuesta por la zonificación

15.09.2021 | 01:10

Vinicultura – El Consejo Regulador del Cava ha propuesto, y la Comisión Europea ha dado luz verde, a una modificación normal del pliego de condiciones de esa Denominación para certificar las condiciones para el viñedo de guarda superior. Se trata de unos requisitos de los que se pueden beneficiar las bodegas autorizadas a elaborar cava que en Álava deben estar en los territorios municipales de Oion, Laguardia y Moreda de Álava, que eran zonas donde habitualmente se elaboraba.

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