Tras dos años de pandemia Agurain recupera sus tradiciones. Después de una larga noche de fiesta el tintineo de las campanillas llamaba a la fiesta. Eran las siete de la mañana, pero un grupo de hombres y mujeres se reunía en el Casco Histórico de Agurain para iniciar los actos en honor a la Virgen de Sallurtegui. Coincidiendo con el Lunes de Pascua varios cientos de fieles se reunieron para rememorar una fiesta que se remonta cientos de años atrás y cuyos ingredientes principales son el Canto de la Aurora, la procesión de la Virgen por el Casco Histórico de la localidad, el reparto de chocolate y un bollo con chorizo. Todo para festejar la aparición de la virgen en el caserío del mismo nombre que se encuentra a varios kilómetros de Agurain. Actualmente esta imagen se conserva en la parroquia de Santa María.
