vitoria - La Feria de la trufa se celebrará este mes (domingo día 21) en Ribabellosa, una oportunidad única para conocer el mundo de la trufa negra y sus posibilidades gastronómicas. La jornada contará con ponencias, degustaciones, feria de trufa y productos derivados, cocina en directo, exhibición de búsqueda de trufa y actividades infantiles.
La programación se iniciará a las diez y media de la mañana en el salón de actos del centro social. A partir de ahí, los casi 40 expositores que acudirán a la cita este año atenderán a los visitantes, no sin antes haber tenido la oportunidad de degustar productos. Una exhibición de búsqueda de trufas con perros, a las doce del mediodía, precederá a la subasta solidaria de trufas que se celebrará a la una menos cuarto para dar paso a una cooking show en la que se podrá ver en directo cómo se elaboran productos con la preciada trufa negra, explica desde la organización, Peio Ruiz, en una nota. - DNA
