Ostalaritzako establezimenduak ekipamendu eta zerbitzuen % 25 izan dira

Hala, Araba, Bizkaia eta Gipuzkoako ekipamendu eta zerbitzu guztien % 25 Ostalaritzaren sektorekoak dira, Eustaten datuen arabera. Ostalaritzaren taldearen barruan, batez ere kafetegiak eta tabernak nabarmentzen dira, 7.098 establezimendurekin; ondoren, jatetxeak daude, 4.150 establezimendurekin. Hau da, gutxi gorabehera, 51 establezimendu 10.000 biztanleko.

Lurraldeka, hiru lurraldeetan 10.000 biztanleko kafetegi eta tabernetako proportzioa nabarmentzen da; Bizkaia da nagusi 36,3rekin, ondoren Araba (31,6) eta azkenik Gipuzkoa (26,7). Gainera, Gipuzkoan ostatu emateko gaitasuna nabarmentzen da, 10.000 biztanleko 8,2 establezimendu daude (hotelak, ostatuak, ostatuak, nekazaritza-turismoak, kanpinak edo apartamentuak), Euskal AEko batez bestekoa (5,6) gaindituz. Arabak ere batez bestekoa gainditzen du hotel eta apartamentuetan, baina nekazaritza-turismoetan nabarmentzen da bereziki biztanleko proportzioa ia bikoiztu egin delako, 3,2, Euskal AEn, batez beste, 1,9 establezimendu diren bitartean.

Modari eta osagarriei dagokienez, ile-apaindegien proportzioa oso antzekoa da Bizkaian eta Gipuzkoan (25,8 eta 25,7, hurrenez hurren); Araban, berriz, 20,5 establezimendu daude 10.000 biztanleko. Arropa eta osagarrien dendei dagokienez, Gipuzkoak du proportzio handiena (15,5), gero Bizkaiak (12,4) eta azkenik Arabak (10,8).

Azkenik, elikadurako bi establezimendu mota ugarienei erreparatzen badiegu —okindegiak eta gozotegiak, eta janari-dendak—, Gipuzkoa batez bestekoaren gainetik dago bi kategorietan, 9,2 eta 6,7 dendarekin, hurrenez hurren. Bizkaiak 8 eta 5,3ko proportzioa du establezimendu horiei dagokienez, eta Arabak 6,5 eta 5,3koa, hurrenez hurren.