Este es el mejor restaurante italiano de Vitoria, según Tripadvisor

La comida italiana es por mérito propio una de las mejor valoradas en todo el mundo. Su amplio abanico de platos y sabores, junto con su sencilla elaboración, ha hecho que muchos locales especializados en esta gastronomía se hayan expandido a nivel internacional. Y, si miramos a Vitoriahay varias opciones. Pero, ¿cuál es la mejor de todas ellas? 

Para ello, vamos a tener en cuenta el criterio del famoso portal web TripAdvisorpara evaluar en qué lugar de la capital alavesa podemos dar con el mejor restaurante italiano, en todas sus variedades. 

La magia de Italia, en Vitoria

Con una valoración de cinco estrellas sobre cinco, es decir, la máxima, la pizzería Savastano está considerado el mejor local de comida italiana de todo Vitoria bajo el criterio de los usuarios de este portal, referente en cuestiones gastronómicas. 

Ubicada en la calle Jacinto Benavente, abrió sus puertas en el año 2010 y, desde entonces, se ha convertido en un lugar muy a tener en cuenta para los amantes de la cocina italiana. Su propuesta gira en torno a la verdadera pizza napolitana y otras variedades culinarias.

Tal y como apuntan desde Savastano en su web, su equipo elabora pizzas que homenajean la tradición reconocida como “Patrimonio Inmaterial de la Humanidad”. Dado su compromiso diario para preservar este legado, trabajan por mantener esta filosofía. 

En cuanto a los ingredientes, optan siempre por los más frescos y por tratarlos con mucho mimo. Sus pizzas se preparan justo cuando se realiza el pedido, con mucha atención y cuidando su seña de identidad: la masa, fina pero con borde grueso y esponjoso, al más puro estilo napolitano. 

Especialidades auténticas

Las especialidades de la pizzería Savastano son únicas. El precio medio por pizza se sitúa entre los 10 y 13 euros, respetando una excelente relación calidad-precio.

Algunas de ellas, que forman su carta de presentación, son la ‘Sofía Loren’, que contiene nata, mozzarella, jamón york y maíz; o la ‘Don Piedro’, con tomate, mozzarella, salchichas y bacon.

También tenemos la pizza ‘Valentino’ con pollo y salsa barbacoa; por otro lado, la ‘Al Capone’ incluye rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano sobre una base de tomate y mozzarella. 

Asimismo, este local de Vitoria trata de acercarse además a sus clientes con promociones atractivas como “Martes Locos” o “Domingo en familia”, con precios únicos para los comensales. Cabe mencionar que otro atractivo del establecimiento es su servicio de comida a domicilio. 

La esencia de la pizza

La pizza, uno de los platos más populares del mundo, tiene una rica historia que se remonta a miles de años atrás. Aunque su forma moderna se asocia con Italia, los antecedentes de este plato se encuentran en las antiguas civilizaciones del Mediterráneo.

En la antigua Roma, se preparaban panes planos con aceite de oliva y hierbas, similares a la focaccia de nuestros días. La pizza, tal como la conocemos hoy, con su combinación de salsa de tomate y queso mozzarella, se popularizó en Nápoles durante el siglo XVIII. 

Un momento decisivo en su historia fue a finales del siglo XIX, cuando Raffaele Esposito creó la famosa "Pizza Margarita" en honor a la reina Margarita de Saboya, con los colores de la bandera italiana: rojo para el tomate, verde para la albahaca y blanco para la mozzarella.