El programa de RTVE 'De tapas por España' ha dedicado su última entrega a desgranar los encantos de VitoriaRTVE
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El pasado domingo, 17 de mayo, la capital alavesa volvió a colarse en las pantallas de todo el país.
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El programa de RTVE 'De tapas por España' dedicó su última entrega, titulada 'Vitoria, capital verde de Europa', a desgranar los encantos de nuestra ciudad. Y lo hizo de la mano de la comunicadora Adrienne Chaballe, conocida por el gran público tras su paso por las cocinas de MasterChef 8.
Fiel al espíritu del formato, el episodio propuso un viaje que entra por los ojos y conquista por el paladar. La ruta televisiva arrancó en el corazón de nuestra historia, tomando como epicentro la imponente Catedral de Santa María.
Desde allí, las cámaras de la cadena pública acompañaron a Chaballe por las arterias de la Almendra Medieval, deteniéndose en postales ineludibles para cualquier visitante, como la emblemática plaza de la Virgen Blanca o la iglesia de San Miguel.
El programa también supo captar esa identidad gasteiztarra donde la tradición dialoga con la vanguardia. Buena prueba de ello fue la parada en la plaza de la Burullería, donde el arte urbano de la ciudad acaparó el protagonismo gracias al espectacular mural 'Al hilo del tiempo', que llenó de color la emisión.
Nombres propios y referentes
En su parada en Vitoria-Gasteiz, el programa traza una radiografía culinaria y monumental de la ciudad a través de las voces de sus propios protagonistas. La ruta gastronómica y social hace escala en El Portalón junto al chef Alberto Ortiz de Zárate, se adentra en el mundo del pintxo en El Toloño con Mikel Fuentes, explora el Mercado de Abastos de la mano de Sonia Fuentes, e incluye visitas a La Bodeguilla Lanciego, el histórico Restaurante Zabala y el innovador Kea Basque.
Paralelamente, el espacio redescubre el patrimonio urbano explorando la Catedral de Santa María con Jon Lasa, repasando el arte urbano en la ruta de los murales junto a la artista Verónica Werckmeister, y paseando por enclaves icónicos como la Plaza de la Virgen Blanca, la Plaza del Machete y la Iglesia de San Miguel acompañados por los guías Leire Cameno e Igor Vázquez.
Devoción por el producto local
Pero si algo define a 'De tapas por España' es su afán por descubrir la esencia de los fogones locales. El recorrido hizo una parada obligatoria en nuestro querido Mercado de Abastos, verdadero templo de la materia prima alavesa.
El espacio de RTVE destacó la profunda devoción que los hosteleros vitorianos sienten por el producto de cercanía y de temporada, un compromiso de kilómetro cero que marca el ritmo de las cartas en nuestros restaurantes.
Durante el metraje, los espectadores pudieron salivar con algunas de las joyas de nuestra gastronomía. Chaballe degustó platos que son pura historia viva del entorno, desde el reconfortante cocido vitoriano o la tradicional sopa de pescado, hasta creaciones de la alta cocina en miniatura que llena las barras de grandes locales de referencia en la capital alavesa.
El dulce colofón de Sosoaga
Como no podía ser de otra manera, un menú de esta categoría necesitaba un cierre a la altura. El programa despidió su paso por Vitoria-Gasteiz rindiendo un merecido homenaje a nuestro postre más icónico, el goxua.
El espacio televisivo recordó la historia detrás de esta delicia, creada en la década de 1970 por el fallecido maestro pastelero Luis López de Sosoaga. Un dulce que nació con la ambición de concentrar en un solo bocado los sabores más clásicos de la repostería vasca y que, a día de hoy, sigue siendo el mejor embajador posible de Vitoria-Gasteiz en cualquier mesa que se precie.
Una vez más, la capital alavesa demuestra que tiene ingredientes de sobra —históricos, artísticos y gastronómicos— para dejar un excelente sabor de boca a todo el que nos visita.